在厨房中，下厨早已成为人们的必修，那个起着承载作用的台面是否也应受到人们更多的关注，台面是厨房最重要的组成部分之一，无论是洗菜、切菜、烹饪还是调理等等都是在台面上完成的，而且台面经常与食品接触，使用过程中，台面炉孔部位经常冷热交替变化，水槽部位承重不均匀等特点，都对台面结构和制造工艺提出较高要求。因此，台面材料的品质、加工精度、强度、硬度、便面状态、无毒性、无放射性等性能都决定着台面的使用质量。