■专家说法

　　仿瓷餐具不能

　　在高温下使用

　　●董金狮，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长

　　目前，市场上存在一些价格极为便宜，且没有详细厂址、品牌或者相关国家认证的仿瓷餐具。这类餐具极有可能是用脲醛树脂代替三聚氰胺-甲醛制成的，对人体有害。

　　因脲醛树脂原料便宜，有的不法企业为牟利用它作为原料。脲醛树脂与三聚氰胺-甲醛外表与其相似，用这种材料制作的仿瓷餐具，普通消费者很难分辨。这种餐具在蒸煮的过程中会起泡，分解出甲醛和氨气，会对人体造成伤害。一些劣质仿瓷餐具在常温下也能产生甲醛。

　　建议消费者最好去大型商场和超市购买这类产品。根据调查，大部分超市的进货渠道和质量有保证，并索取了生产企业生产许可证，具有很好的可追溯性。

　　同时，还要提醒消费者，合格的仿瓷餐具能耐低温、耐煮、耐污染，安全性较高，这些仿瓷餐具正常使用无碍健康，但不能在高温、微波下使用。

　　专业指导：董金狮，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长;宋竹，乐屋 家装 设计师;刘龙威，东易日盛设计师

　　■ 贴心提示

　　醋水煮新餐具

　　刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水要倒掉。清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布。百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染。

　　注意使用条件

　　合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮。使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸、油、碱性食物;特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。购买时，要向厂家所要相关的说明书或者查看标识的相关说明，或者询问店员，了解仿瓷餐具的使用条件和环境。

　　1-3年更换餐具

　　仿瓷餐具虽然没有使用年限的限制，但是也尽量不要长时间使用，由于餐具的使用者多为儿童和老人，可以1-3年更换一次餐具。因为餐具过长时间使用，累积盛放酸性、油性、碱性食物会对餐具造成损害或污染，不正确的使用也会造成餐具变形或者结构不稳，释放有害物质。