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冬至吃饺子来历大揭秘
每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。冬至吃水饺这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起...<阅览全文>
2009/4/13 10:54:00
果味牛肉丁老少皆宜
【制作材料】主料：牛肉(肥瘦)(400克)辅料：苹果(300克)调料：盐(4克)酱油(4克)味精(2克)白砂糖(40克)醋(5克)香油(5克)花生油(50克)【制作工艺】1.制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。...<阅览全文>
2009/4/8 13:10:00
九种食物助你整夜享美梦
根据我国的传统，结合自身的情况，失眠者若在平时或睡前稍吃一点催眠食物，则更容易入睡。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的类鸦片肽可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇...<阅览全文>
2009/4/8 9:06:00
从中国历代餐具看中国饮食文化
饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环。美味的食物享用得多，有没有考究过中国人何时开始脱离茹毛饮血的生活？何时开始用炉灶煮食？常吃的水饺、云吞何时出现？又怎样由分餐制度演化为围桌而食？在正在香港举办的美食配美器——中国历代饮食器具展中，不仅得到答案，更可深入浅出地认识...<阅览全文>
2009/4/7 17:19:00
龙与中国饮食文化之渊源
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。龙起源于中国原始社会的新石器时代。目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一些与龙有关的文物，诸如龙纹彩陶罐、彩绘龙纹陶盘等。不过，当时龙的形象同秦汉...<阅览全文>
2009/4/7 17:17:00
风味各异的各地烤乳猪
烧乳猪是广东名菜近到京津沪等几个大城市考察宾馆饭店餐饮业，细心的工作人员敏锐发现，耀眼夺目的饮食业近期又新品迭出：一家家菜谱、餐桌上，醒目地排列着一道道诱人的美味，什么脆皮乳猪、湖南烤猪、蒙古烤猪、巴西烤猪、和舍烤猪、五香乳猪、满汉双烤、烤香猪、烤全猪、烤微猪、扒乳猪、扒微猪、煮白扎名目繁多...<阅览全文>
2009/4/7 17:12:00
西部高原美食青海面食小吃
拉面又称拉条、扯面。青海特色面食。手拉的长面条。和面时放进稍许碱,边揉边蘸入适量的水;面剂剂搓得较细,一般都要抹上清油放在盘里,并用塑料或湿毛巾盖住醒面约15-30分钟;然后拉抻均匀,入沸水煮熟。也有不用清油而撒干面拉抻的,方法是随拉随撒,随粘面粉。前者叫油拉,后者叫干拉。回族的技巧尤为高超,一条面坯在面...<阅览全文>
2009/4/7 17:09:00
谈起高山族的饮食文化
食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。高山族饮食文化。台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美...<阅览全文>
2009/4/7 17:06:00
饮食文化博大精深清朝饮食独特之处
俗话说的好：民以食为天。中国人好说：生不带来，死不带去。意思是说财富再多到头来还是一场空。唯有吃最实惠。所以有人总结：穿是威风、吃最受用、赌是对冲、嫖是全空。中国饮食文化博大精深，值得我们去探讨钻研。清代的菜系，大略分十个，其中江苏就有五个，即江宁(南京)、苏州、镇江、扬州、淮安，虽然相距都在...<阅览全文>
2009/4/7 17:03:00
各国风俗文化各异火锅千奇百怪
印度火锅该国最为著名的火锅要首推咖哩火锅其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。朝鲜火锅该国的火锅以酸菜白膘为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白...<阅览全文>
2009/4/7 17:01:00
了解澳门饮食中的历史与文化
澳门美食文化学贯中西、通古博今，有举世无匹的菜式，土生葡菜堪称一绝，一方美食天地令人向往古训有道：民以食为天。但中国人从来没有像如今这样对于吃如此青睐，如此讲究。中国饮食文化、饮食时尚大有席卷全球之势!在澳门的大街小巷，除了到处可见的粤菜酒家外，还能尝到京菜、川菜、淮扬菜、法菜、葡菜等中外名...<阅览全文>
2009/4/7 16:56:00
清明节里饮食文化不可忽略
在传统文化中，清明节是由清明节气、寒食节、上巳节三者共同融合而成的重大节日。在清明习俗中，祭奠和嬉游的传统得到了很好的传承，但寒食节所蕴含的饮食文化往往被人忽略。重庆大学文化专家孙琳博士表示，清明节不像其他中国传统节日一样有统一的饮食品种，各地的清明饮食各有偏好，内涵也更加丰富。在中国人的饮...<阅览全文>
2009/4/7 16:36:00
InnovationKitchen凭创意入厨
厨房中有着创作的激情那倒不假，只是更多的时候却消磨在了琐碎的备餐和清洗的过程中，再加上还时常充斥着呛人的油烟以及锅碗瓢盆上的油腻腻，厨房生活看上去十分不堪，每次入厨之前甚至就开始想着如何仓促应对，尽快逃离。如果你现在已经处于这样的境况，那就别一忍再忍了，只有改变才是唯一切实可行的道路。一个生活的艺术...<阅览全文>
2009/3/12 10:04:00
厨房餐具带你回到童真梦幻的时代
你是否也在想曾几何时的童真时代，是否你在想像生活能不能用远拥有美丽的梦想，是否我的生活也可以是色彩斑斓的，我的生活是否能永远停留在有梦的年代。那么这款餐具将让你体会到生活的色彩彬彬。有可她就有了你的趣味厨房了哦~~下面这款则是有品味成功男士的最爱餐具套装...<阅览全文>
2009/3/6 13:19:00
彩绘餐具绝美上桌展现美食外的诱惑
春天到了，此时桌上餐具就该显得很是应景，为您精选几款餐具，让您新春足不出户带来别样风情。让餐具为你的厨房生活添加色彩~~...<阅览全文>
2009/3/6 13:11:00
流连杯杯盘盘中的花草景色
如何为你的新家选购与众不同的餐具，也许clio家品能给你最好的答案。天马行空的创意和寥寥几笔的写意勾勒出夏季的瘦树和花开，别样意境为你的生活抒写更多姿彩。看到这些美丽的餐具是不是觉得连食物都有了色，生活格外有趣了吧~...<阅览全文>
2009/3/6 10:17:00
年年岁岁粥不同多款腊八粥做法
年年岁岁腊八粥，岁岁年年料相同。十二月，习俗叫做腊月。民间流传腊八粥，制作通常至要用到八种物料，不同版本的角色有米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果(银杏)、莲子、山楂、金桔、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆等等。HERS教你让腊八粥变得简单又不失营养的绝招，自然更可以偷一...<阅览全文>
2009/1/22 15:16:00
DIY鱼香肉丝
主料：瘦猪肉200克配料：水发木耳5克，水发玉兰片50克调料：泡辣椒40克，酱油、精盐、白糖、醋、味精、料酒、姜末、蒜末、葱花、水豆粉适量，菜油125克准备：取一碗，放酱油、白糖、醋、味精、汤、水豆粉，兑成鱼香汁。制作方法：1)猪肉切成6—7厘米长的粗丝2)切葱花3)切葱段4)玉...<阅览全文>
2009/1/22 14:55:00
无烟厨房　炫亮健康
厨房，要解决的已不是基本功能(烹饪)的问题，更重要的是如何构建一个健康、舒适的厨房。这项消费原则的改变，对厨房电器选择的影响是深刻的。如果电器在功能上发挥到了极至，实用主义和浪漫主义在健康的大目标下都显得苍白起来。健康的厨房应该是什么样的呢？首先它必须是一个无烟的厨房，再美丽的厨房如果有烟，也会很...<阅览全文>
2009/1/21 14:02:00
主妇们切不可忽视厨房重污染
家庭污染主要包括装修和家具污染、电磁辐射污染和厨房油烟污染，而经专家证明，女性更容易受到污染的伤害，尤其厨房是妇女经常活动的场所，也是家庭室内环境中最大的污染源。厨房中排放的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物及具有强烈致癌性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。常用食油加热到270℃左右产生...<阅览全文>
2009/1/20 12:33:00
枸杞银芽鸡丝
用料：鸡脯肉、绿豆芽、枸杞子、盐、香油、米醋、大葱花、油、干淀粉、蛋清。做法：1、鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净，拨去豆皮。2、在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清，搅拌均匀。3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散，然后捞出沥干油分待用。4、锅中留...<阅览全文>
2009/1/20 12:26:00
OL美容食谱：营养早餐让你美丽又健康
抗老化早餐：酪梨牛奶材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。做法：1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够!有东方奶油美誉的酪梨，是营养价值很高的水果。酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却...<阅览全文>
2009/1/20 11:32:00
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