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中秋节的由来
中秋节的由来中秋节与月饼有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种...<阅览全文>
2009/9/21 14:43:00
干烧牛肉片
主料：牛肉、芹菜。辅料：姜丝豆瓣酱、辣椒粉、味精、料酒、醋、糖。制作：1、将牛肉切成薄片;2、上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红。3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可。色香味：辣、绛红色...<阅览全文>
2009/9/21 14:40:00
八角的营养价值剖析
原料别名：大茴香、大料、八月珠、Staranise。原料介绍八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜...<阅览全文>
2009/9/21 14:22:00
秋季养生首选栗子
荆楚网消息(楚天都市报)金秋板栗健肾补脾——板栗，俗称栗子，是我国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的...<阅览全文>
2009/9/21 14:16:00
抗衰老的一种蔬菜
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。揭秘最有助抗衰老的一种蔬菜所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于...<阅览全文>
2009/9/21 14:12:00
中医养生指导饮食原则
现代人追求养生之道，养生+道，从字面上看就是从属于中华民族文化的一部分，所以想要真正达到养生的目的，要追求的还应该是中医养生的方法。今天我们要讲述的，就是中医养生对饮食的要求。具有数千年悠久历史的中医学十分重视饮食与养生保健的关系，认为合宜的饮食是安身益寿的基础。如汉代医家张仲景提出：安...<阅览全文>
2009/9/21 11:53:00
红油蒜泥白肉
红油蒜泥白肉材料：主料：五花肉、蒜、姜、白芝麻、紫草、冰块、香菜;调料：鸡粉、盐、糖、胡椒粉、辣椒籽、食油、麻油。制作方法：1、原块五花肉与姜片放入锅中彻底煮熟，捞起后直接泡入冰块中，使其肉质更有弹性，待凉透后横切成薄片，每片稍微对折后排列于盘中，再将大量蒜泥铺于肉片上;...<阅览全文>
2009/9/3 16:51:00
食品“外来名”拾趣
曲奇饼：曲奇是英语COOKY的音译，原意是小糕饼。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，采用重糖、重油、重奶原料制作。吐司：即烤面包，它是英语TOAST的音译，该词源于拉丁语TOSTUS，意思是"烘焙"。喱冻：喱是英语JELLY的音译，源于法语GELLE，原意是"胶质物"。它是由蔗糖、调味品、色素...<阅览全文>
2009/9/3 16:46:00
品味“养豆腐”
到菜市场去买菜，那个卖豆腐的见我是个老买豆腐的，就笑着冲我说：怎么，不买块豆腐吗？我说现在天气热，都下午了，你这豆腐没有坏吧？她说：你放心，我这豆腐是养在清水里的，不会坏的。果然，她的豆腐都放在一盆清水里。她还拿起一块放到我鼻子前，你闻闻，要是变了一点点味儿，我就不卖给你。我闻了闻，真的没有一点...<阅览全文>
2009/9/3 16:41:00
法国家宴第一道菜　蜗牛烤着吃
有谁吃过蜗牛？法国人的蜗牛可是西菜一绝。好此味者有增无减，蜗牛本不有什么上得了厅堂的高贵，有其喜好者还是不多,不如生蚝那样，拥有普偏迷倒众生的诱惑。一般人吃蜗牛，都在超市买现成的，放进烤箱一烤便行。但要把蜗牛和别的蔬菜一道，别出心裁烹饪，以总统府的资格来招待首长，非名师不可，而设想这么个的般...<阅览全文>
2009/9/3 16:37:00
秋天燥少吃姜
生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;还含有姜酚，可减少胆结石的发生。生姜以及辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等辛辣之品，性质多为燥热，在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。所以，吃姜有利亦有弊，可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃...<阅览全文>
2009/9/3 16:28:00
夏末秋初食梨正当时
立秋刚过，天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季，干燥的人体需要滋润，有关专家日前建议，夏末秋初食梨正当时，对气管炎患者尤其有益。吉林省公安边防总队医院中医科医生赵阳介绍说，传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。现代医学认为，梨对高血压、心脏病、便秘、头昏、失眠多梦等...<阅览全文>
2009/9/3 16:23:00
鸡汁茄菜花
原料：白菜花、番茄酱、鸡汤、盐。做法：1、白菜花掰成合适的小朵，放入开水里汆烫2分钟左右，捞起沥干水分;2、锅里加入少许橄榄油，倒入适量番茄酱小火炒香;3、倒入适量鸡汤煮沸，加少许盐调味;4、加入沥干水份的白菜花，小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。小牛贴心提示：1、白菜花...<阅览全文>
2009/8/20 14:46:00
6道美味丰胸餐
你是否为自己不够波涛汹涌而自卑？是因为先天发育不良，还是因为哺乳？或者是因为地球的吸引力过于强劲反正关于双峰有无数问题让你困扰，对吗？其实用不着太焦虑，下面介绍的17种食物将帮你重新拥有丰盈的胸部、迷人的身材。虽说食补不会一蹴而就，但只要循序渐进，你就一定会迎来罩杯升级的惊喜!山药+青笋+鸡...<阅览全文>
2009/8/20 14:41:00
天麻煮粥可降压养生
传说，天麻是从天上降下来的，自生自灭所以叫做天麻。它又像仙人的脚，人们又叫它仙人脚。它在人间成了家，生了小孩，不愿回天上去了，人们又叫它棒打不退。所以，仙人脚、棒打不退，就成了天麻的别名。天麻作为中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为兰科多年寄生植物的块茎，须与蜜环菌共生。天麻性甘，...<阅览全文>
2009/8/20 14:36:00
药食相克药物可能变毒物
药物参与消化的所有过程，可能和人抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。服用药物前后，一定让冤家路窄的相克食物饮料暂时回避一下，该忌口时当忌口，防止药效打折或出现不良反应，甚至让药物变成了毒物。任何药物遇到烟服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导...<阅览全文>
2009/8/20 14:31:00
剁椒三文鱼头
原料：三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。做法：1、鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿;2、鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒;3、水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟;4、撒上适量葱花;5、小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧...<阅览全文>
2009/8/20 14:14:00
酷暑里的微波营养菜--菌菇鸡腿
原料：鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。腌料：料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。辅料：葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。工具：微波炉和微波炉专用盛器。做法：1、鸡腿洗净，去骨，...<阅览全文>
2009/8/13 16:00:00
苹果鱼香虾
苹果鱼香虾原料：虾、青苹果、葱适量、酱油、盐、料酒、醋、白砂糖、淀粉、辣椒酱适量、白胡椒粉、鸡蛋清少量。做法：1、苹果切成块，铺盘里，葱切葱花，虾去头，去壳，去沙线，留尾，洗净。2、加入盐，料酒，白胡椒粉鸡蛋清，淀粉腌制，其他调料调和到一起。3、油锅烧热后，放入葱花爆香，然...<阅览全文>
2009/8/13 15:58:00
十种最佳饮食搭配法
鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两...<阅览全文>
2009/8/13 15:49:00
吃甜食也能减肥的七个秘诀
导语：充满诱惑的甜食总是让人们又爱又恨，如何既能吃甜食又不怕发胖呢？下面就让编辑教你几招吃甜食的秘笈，让你甜蜜蜜的，也可以变苗条!甜食早晨、上午吃晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食让你非常轻易地被肥胖纠缠。甜食爱好者们完全可以...<阅览全文>
2009/8/13 15:44:00
宝宝吃蔬菜需要注意8点
1、家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。2、大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。3、满7个...<阅览全文>
2009/8/13 15:23:00
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