一到暑假，分外羡慕老外，可以放高温假背上背包满世界溜达。虽然学不了老外的潇洒行走，但是我们还可以像老外一样，找个地道的老外“蛇窦”(粤语，放松和偷懒的地方)relax一把，在简洁舒适的私窦式西餐厅中，味觉瞬间游地球，尽情释放压力。

　　逮只袋鼠看江景

　　澳大利亚菜你试过没有?最近一两年，澳大利亚龙虾、澳大利亚蚝、澳大利亚带子一早已经不声不响游上了我们的餐桌，不过日前它们终于集结成系列，变成了滨江西路新张西餐厅情湾里的主打菜，从而正式登陆广州!其中还包括了市内独一的袋鼠肉。

　　情调江景BBQ

　　第一次来情湾澳大利亚餐厅的人，没看菜牌之前，一准会被那无遮挡10米长的180度玻璃透映过来的美丽江景吸引住，尤其是在夕阳西下之后!每到晚上8点半之后，靠露台的白框折叠木门就会被尽数推开，流动BBQ车悠然出现于露台一角，晶莹剔透冰山上推的是大大的澳大利亚青龙、有膏扇贝、牛仔骨等进口海鲜肉类，有专门厨师候在一边即点即制。等待的时候，有夹杂了海鲜海水味道的甜香和江边绿树气息的炭火味道在时凉时暖的风中漫灭，举起一杯酒晃晃，里面都落满了晶亮霓虹。真真是迷倒情人无数，难怪会起情湾这样的名字。

　　营造如此浪漫，全因情湾的老板是个澳大利亚留学回来的海归派，在那边念书的时候已经常常在餐厅里打工赚学费，所以对澳大利亚菜情有独钟，更是迷恋上了澳大利亚餐厅素爱开在海边的传统，于是回国之后就把这澳大利亚风情原样复刻过来。

　　软滑无渣袋鼠尾

　　环境迷人，这里还有另一必杀技，就是全市独家的袋鼠菜，其中主打的就是袋鼠尾。一条尾有啥好吃?原来袋鼠的尾巴是除了下肢之外运动最多的地方，它纤维幼细，不会粘牙也不会有渣，最为滑嫩，不过就要人手拆骨处理，手续烦琐。而且一条袋鼠尾足有60厘米长，可以分为三部分使用呢。其中最嫩口部位是尾的中部，软滑无渣最适合用来烩;尾尖带骨最有骨香，用来烧烤最惹味，也是啃骨一族首选;至于靠近PP的部分，肉味浓炖汤最好，据澳大利亚人说还可以壮阳呢。

　　这里也有很多澳大利亚海鲜及谷饲牛肉可以选择，价格乍一看都接近三位数，但是分量却都是8两到1斤左右，而且会在菜牌上标明。平均下来，其实也和普通西餐厅价格相若。

　　澳大利亚菜有咩特色?

　　海归老板温生是广州饮食标杆人物的后代，但他却另辟天地主理澳大利亚菜系，温生说，很多人都以为澳大利亚没有自己的菜式，其实由于当地多种族融合关系，所以澳大利亚菜式其实融合了多国特色，其中以墨尔本菜为代表，其中欧洲元素色彩更重。同时因为当地海产丰富的原因，海鲜菜式占多数，而且当地人偏好烧烤来吃，略撒海盐已经十分原汁原味。当然“大分”也是它的特色之一。广州人对于这种套路会比较喜欢的。

　　恺撒沙律(38元) 用上11种无公害蔬菜，现场制作。那一套纯榆木制作工具也要过千元。

　　澳大利亚钵酒烩袋鼠尾(108元) 烩足两小时，软滑到酥烂的感觉，十分入味。

　　史提芬港嫩烧三文鱼伴蜜糖芥末汁(108元) 有200克，鱼肉烧得心子软滑多汁，不似平常的易干身。

　　澳大利亚海鲜拼盘(298元) 有新鲜龙虾、青口、澳大利亚蚝、鱿鱼圈、龙利、沙律、烧杂菜等，光是海鲜都过3斤重，足够4到6人分吃。

　　甜蜜满足“骨子”菜

　　在珠江新城的LDV意大利餐厅，衣冠楚楚的白领女子常会发生这样的情景：一边低声嘀咕着“卡路里，卡路里……”一边难以自制地把刚出炉的pizza块块掰下放进嘴里，还得顺嘴舔舔因为长长烟韧拉丝而缠绕到手指头上的芝士……末了还不忘叫上两球LDV自制的意大利雪糕，然后一脸的痛并快乐着的表情走出餐厅……

　　为何这么一家缩在华利路上的小小餐厅里，会出现如此戏剧化情形?全因为这里“骨子”(粤语，精致的意思)意大利菜。说它“骨子”，一是指它的环境，虽然小小的只有两层，不超过80个餐位，但是装修得却简洁中带有意大利家庭感觉。橘红色主调配着剪纸感觉的雪白大吊灯，配着和餐厅同名的意大利电影《La Doloc e Vita》(《甜蜜的生活》)剧照，说不出的清新可喜，不若普通西餐厅的正规拘谨。尤其是一楼靠墙一溜儿长沙发，更是引得人情不自禁想要沉溺其间。难怪这里开张不久已经变成了周围老外和年轻白领的“偷懒私窦”。

　　不过若是顺便抓个熟客来问，他们肯定会答你LDV这么人气高涨，除了环境轻松之外，开朗的意大利大厨Alex可也是块吸客磁铁，很多意大利客人可是专门来捧他场，吃吃他做的菜式再和他聊聊天，往往到了晚上11点要打烊了还舍不得走，叫一众侍应又好笑又好气。Alex是意大利米兰人，做得一手意大利北部好菜，为人风趣得像个大孩子一样，隔着翻译都可以和人聊得风生水起，也不会藏着掖着啥也不肯说。

　　餐厅菜式以Pizza和意粉为主，光是pizza都有4页，还细心地分出不下番茄酱的白pizza一类。这里的pizza全部是自家手工制天然发酵的北部风格路线。和南部pizza比起来，北pizza主要是配料有所不同，前者偏清淡，多用芝士必备番茄，而后者则指定下蘑菇，以肉类为主。不过Alex讲了一大通后，调皮地加了句：“对了，其实做pizza的面粉要粗粗地那种，太靓的面粉反而做不出那种口感啦。”说是这么说，其实这里用料甚为严谨。像这里做饼用的马苏里拉芝士都是进口货，可以拉出长丝来的;至于榄油更是靓得隔了张桌子都可以嗅到香味;意粉则是全用意大利进口货，其中的千层面更是师傅手做的。由于广州天气潮湿，不适合新鲜意粉保存，所以日日都是师傅限量手制的。

　　卡普莱pizza(65元/大) 这款pizza用上了水牛奶芝士，烟韧喷香，榄油格外香。

　　卡内左pizza(65元) 传说中的饺子pizza，大厨私人最爱吃品种。芝士多到流浆程度，皮薄脆馅多而饱满。

　　公佐拉菠菜汁鸟基(55元) 好吃到“哗哗”声。内里薯仔蓉细腻柔滑，芝士味香重鸟基够烟韧。

　　蛋黄汁意粉(52元) 用蛋黄做汁最难的是打出来的汁既要有蛋香又不能凝结成蛋块影响口感，LDV这里的就完全达到标准，滑溜。

　　炸鱿鱼(未定价) 新鲜鱿鱼炸起，炸粉加入了啤酒，格外松脆。