一种警惕、紧凑的狗，中等体型，正方形轮廓，接合紧密；比例非常协调的头部略显苗条，但相对于身躯不显得太大。短而粗糙的被毛，松弛的皮肤覆盖着头部和身躯，小耳朵，"河马式"的口吻，位置很高的尾巴，给予沙皮犬独一无二的特殊外貌。幼犬的头部、颈部和身躯上都覆盖着松弛的皮肤和皱纹，但成年后，这些皱纹可能只局限于头部、颈部和马肩隆等位置。
　　[产地]： 中国
　　[体型]
　　肩高约18~20英寸。体重约45~60磅。雄性通常比雌性略大一些，且身躯更接近正方形，但两种性别都非常匀称。沙皮犬的马肩隆到地面的距离，与他从胸骨前端到臀部后端的距离大致相等。
　　[头部和脑袋]
　　头部大，苗条，但不过分，骄傲地昂着，前额覆盖着大量的皱纹，并且从两侧延伸到脸部。眼睛：颜色深，小，杏仁状，且凹陷，显示出愁眉不展的表情。颜色浅的狗，眼睛的颜色可能也浅。耳朵：极小，较厚，等边三角形，尖端略圆；耳朵边缘卷曲。耳朵靠着头部平躺着，位置高，距离较宽，朝向脑袋前面，尖端指向眼睛。耳朵可以活动。竖立的耳朵属于失格。脑袋：平而宽，止部适度发达。口吻：这个品种独特的特征之一。宽而丰满，不显得尖细（从鼻尖到止部的距离与从止部到后枕骨的距离大致相等）。鼻镜：大而宽，颜色深，黑色最好，但一般与被毛相称的颜色也可以接受。浅色的沙皮犬，鼻镜的颜色首选自然色。深奶酪色的沙皮犬，鼻镜颜色可能是在鼻镜中心的色素较浅，或整个鼻镜的色素都比较浅。嘴唇和口吻顶部丰满，可能导致其比鼻镜高出一些。舌头、口腔内上半部、牙龈和上唇，兰黑色是首选（除了浅色外的任何颜色）；浅色沙皮犬的上述部位应该是淡紫色。有粉红色斑点的舌头属于严重缺陷。纯粉红色的舌头属于失格（舌头的颜色可能因为发热而变浅；需要小心照顾，不要使舌头的色素变为粉红色）。牙齿：结实，剪状咬和。背离剪状咬和都属于严重缺陷。
　　[颈部、背线、身躯]
　　颈部：中等长度，丰满，与肩胛结合的位置良好。颈部和喉咙有略显沉重的褶皱，及松弛的皮肤和丰富的赘肉。
　　背线：在马肩隆后面显得略微凹陷，在短而宽的腰部略微上升。水平、拱起或摇摆的背线属于缺陷。胸部：宽而深，胸底至少延伸到肘部，腰部下方略微上升。背部：短而结合紧密。
　　臀部：平坦，尾巴根部的位置非常高，肛门上翘，明显暴露。
　　尾巴：非常高的尾根位置是沙皮犬独特的特征之一。位置低的尾巴属于缺陷。尾巴在根部显得粗而圆，尖端细，锥形，卷曲在后背或背部的任意一侧。缺乏完整的尾巴属于失格。
　　[前躯]
　　肩胛：肌肉发达，向后倾斜。
　　前肢：从正面观察时，直，距离略宽，肘部贴近身躯。从侧面观察时，前肢直，胶骨结实而柔韧。骨骼坚固，但不沉重，中等长度。前肢狼爪是否切除是可选的。
　　足爪：中等大小，紧凑而稳固，不张开。
　　[后躯]
　　肌肉发达，结实，且角度适中。跎骨（飞节）短，从后面观察时，垂直于地面且彼此平行。后肢狼爪必须切除。足爪与前肢相同。
　　[被毛]
　　极度粗硬的被毛是这个品种独有的特征之一。被毛绝对直，且竖立在身体的主要部位，但一般在四肢的毛发平躺着，略显平坦。毛发显得健康，但没有光泽。被毛的长度范围从极度短的"马毛"到略长的"刷毛"都可以，马肩隆的毛发长度不能超过1英寸。柔软的被毛、波浪状的被毛、马肩隆的被毛长度超过1英寸，或修剪过的被毛都属于严重缺陷。沙皮犬应该显示出自然的样子。
　　[颜色]
　　只有纯色和貂皮色是可以接受的，在评判时，所有颜色相同对待。纯色的狗，身上颜色可能有深浅变化，主要是深色，在背部下方和耳朵上。阴影变化必须是与身躯被毛颜色一致，包括遍布被毛的深色毛发。下列颜色属于失格：白化变种；非纯色，例如：虎斑色、杂色、斑点色、及任何颜色组合。
　　[步态]
　　评判沙皮犬的动作主要是看小跑。其步态舒展而平稳，当他快速小跑时，由于地心引力的作用，足爪趋向于向身体中心线收拢。步态结合了良好的前躯伸展和强大的后躯驱动力。正确的步态是最基本的。
　　[气质]
　　王者之气，警惕，聪明，威严，贵族气质，愁眉不展，镇定而骄傲，天性中立而且对陌生人有点冷淡；但将全部的爱都投入家庭中。沙皮犬站在那里，显得平静而自信。
　　[主要缺陷]
　　背离剪状咬和。
　　斑点舌头。
　　柔软的被毛、波浪状的被毛、马肩隆的被毛长度超过1英寸，或修剪过的被毛。
　　[失格]
　　立耳。
　　纯粉红色的舌头。
　　缺乏完整的尾巴。
　　白化变种；非纯色，例如：虎斑色、杂色、斑点色、及任何颜色组合。
　　[名称的特殊作用]
　　某些时候，沙皮这个字眼并非如人们想象的这么可爱，他还代指某些脑满肠肥，面目可憎的人物。