餐厨摆放花艺时要注意色彩的变化与对比,以有助于愉悦心情、增加食欲、活跃气氛。餐厅宜摆放清洁、甜蜜为主题的植物,如棕榈类、水果类、鲜艳并
且色彩缤纷的大中型花艺或盆景作品,看到这些作品,人们在进餐时会更有食欲。