集中 分类
刀叉杯盘,因为品类众多,形状也各异,收纳起来有一定的难度,而且使用频率很高,收纳做不好的话,容易凌乱。鉴于刀具使用之频繁,建议放在两眼或两膝之间的距离,比如在操作台上方的墙壁上开辟出一个隔板或者刀具挂架,或者在灶台下方的抽屉里。餐具的摆设则较为弹性,不论上、下柜都适宜,不过,瓷器类材质或大型的餐盘、餐碗,仍然建议收纳在下柜,避免因拿取不稳造成摔破的危险。像刀叉杯盘之类厨具要做好分类和集中,让它们既容易找到自己的“集体宿舍”,又不会混乱。