大火大油饭菜香，因为烹饪过程火爆，中国家庭的厨房油烟较大，当然以封闭房间为好，但如果你决意要开放式厨房，倒是有些细节要注意，以便让你自己的厨房洁身自好，少给其他房间添“烦琐”。

　　开放式厨房一般是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间和餐厅合二为一或和客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。在设计开放式厨房时，应当注意以下几个环节：

　　一、换气设备要好。开放式厨房的炉具，应考虑选用不会发生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能用途的抽油烟机是开放式厨房不能够认可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。

　　二、选用易洁资料。餐厅和客厅的墙面、地面应和厨房一致选用容易整洁的资料，地面最好选用地砖、强化地板等资料，切忌不应该铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响发生变形，空隙间也容易沾上油污。

　　3、家具选择要简单。厨房、餐厅和客厅的家具不论是订做还是选购现成的，式样一定要选择简明的，切忌不应该选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发同餐椅。道理同时也是为了预防沾染油污，便于整洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽怀疑也许能够大一些，将全部的“不美观”都装到柜子中。客厅、餐厅的家具和厨房家具要有协调性，以确保“开放式厨房”能自然地融入到整体 家居 氛围内。开放式厨房的品质同时也是特别重要的，否则一种什么样的款式难看的整体厨房还不如把它“封闭”起来。

　　4、电路安全莫忽视。开放式厨房的建筑资料一定要选用防火资料;电路一定要远离避开燃气线路，电源线同网线从地下连接，水管也从地下连接。厨房中多留电源插座，这些插座最好隐藏在家电仪器或橱柜的后面，但家电仪器设备也别要太复杂;杀虫剂、大气清新剂等易燃易爆物品要远离避开火源。