当现代科技与传统饮食文化相遇，会迸发出什么样的火花?日前，在哈尔滨举行的“米饭等级标准及检验成果发布会”上，农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)公布了对美的IH智能电饭煲烹饪米饭的检测结果，结果显示，米饭评分为95分，达到了优级米饭的最高标准。现场，农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)代表还为美的颁发了优米饭检测证书。

　　农业部谷物及制品质量监督检验测试中心李辉女士表示，按照《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》国家执行标准要求，农业部采取了香味仪和质构仪等仪器检测与人工盲测结合的方式，对美的IH电饭煲蒸煮的米饭进行了严格检测。为了最大限度地保证人工盲测的结果客观性，参与评价过程的米饭评价人员数量为100人，整个评价过程持续两周，最后经过打分评价，美的智能电饭煲烹饪出来的米饭，达到了满分100分中的95分，评价结果为优级。

　　四大核心技术打造行业新标杆

　　作为行业的领导品牌，美的IH电饭煲通过搭载四维增香系统，实现了大火力、钛金内胆、行业独有沸腾芯、“香甜五部曲”四大核心技术的全面升级，从而为消费者呈现出形态饱满、晶莹剔透、透芯松软、口感均匀、喷香美味的优质米饭。

　　第一，大火力。普通的IH电饭煲火力最高只能达到1200瓦，而美的将火力升级到1250瓦，超大火力，火上加火，让柴火更旺地道的火力，让每一粒米饭都充分受热，让热量穿透米芯。

　　第二，钛金内胆。美的钛金釜内胆，采用航天钛合金材质，耐腐蚀，高聚能，聚能耐用，能量不损耗，煮饭过程中米饭受热更充分。

　　第三，行业独有沸腾芯。普通的电饭煲加热不持续，火力断断续续，米饭容易夹生，美的专利沸腾芯技术，实现了大火力持续沸腾，激发释放米饭原香，让米饭的香味物质含量增加13%，使米饭更地道、更香。

　　第四，香甜五部曲。经验丰富的外婆，知道新米好吃是因为含水量合适，她通过做饭中控制火候，让米饭吸收合适的水分，无论什么大米在她手中都能做出新米的味道。地道的香甜五部曲，用科技还原外婆手艺，让每一粒米饭都达到62%黄金含水量，每一口都是新米的味道。

　　美的集团电饭煲产品部长王松涛表示，随着生活水平的提高，人们对电饭煲的功能需求越来越多元化，这也倒逼企业不得不进行技术升级。致力于让中国人吃上好米饭的使命和责任，美的电饭煲积极响应国家号召、营养师呼吁和消费者需求，通过四大核心技术的升级为消费者带来了优级米饭。能够通过农业部专业检测机构的检测，不仅意味着美的IH电饭煲在提升米饭口感与健康营养方面的技术创新得到了权威机构的肯定与认可，更为行业树立起新的技术标杆。

　　“优”米饭推动电饭煲产业升级

　　育婴师嘉有辣妈表示，随着生活水平的提升，人们对米饭口感的要求越来越高，比如老人希望煮出的饭更松软，孩子希望煮出的饭吃起来更香甜，年轻人喜欢蓬松、有弹性的米饭。但在国内电饭煲产品严重同质化的今天，不少消费者感慨“如今的米饭，都一个味道”，如何煮出优质米饭成为电饭煲行业面临的一大课题。

　　秉着让中国人吃上好米饭的理念和愿景，美的电饭煲凭借20年来对核心技术的不断革新，以消费者需求为导向，不断升级产品功能，提升产品使用体验，满足消费者对优米饭的高要求。王松涛表示，美的IH智能电饭煲凭借尖端技术形成了差异化竞争优势，迅速打开了中国高端电饭煲市场格局。而发明专利的取得，也使美的IH智能煲打破日本、韩国等电饭煲产业发达国家对高端电饭煲技术、产品的垄断。

　　业内人士指出，美的IH智能电饭煲不仅改变了人们的饮食观，带领消费者进入一个全新的认知阶段，还将进一步推动电饭煲产品与行业的双升级。一方面，电饭煲将跳出以往“价格低廉”的固有形象，逐渐向高端化、智能化转变，另一方面，围绕营养、健康等新价值，电饭煲行业也将掀起新一轮技术竞赛。