原标题：创新窘境：佛山家电“微笑曲线”笑了吗

　　在今年春节的一派祥和之中，有着“中国家电之都”美誉的佛山，猝不及防地接到来自万里之外的日本电饭煲的越洋“挑战”。

　　顺德人张星正是这一事件“始作俑者”中的一员。

　　在日元贬值的刺激下，一批像张星那样的中国中产阶级不惜舍近求远赴日抢购电饭煲、马桶盖等家电产品。这被不少国人解读为对中国制造的讽刺，也触碰到作为制造业大市佛山的敏感神经。

　　在不少业内人士看来，佛山制造与日本制造的技术差距的确客观存在，主要表现为对“微笑曲线”核心环节掌控的缺失。随着成本优势不再、同质化竞争严重，以及中国中产阶级作为新消费主力的崛起，个性化、高端化的市场将成为家电业抢滩的“蓝海”。

　　日前，知名战略咨询专家王志纲接受南方日报专访，在谈及佛山制造业升级的话题时坦言，佛山企业家心有旁骛，并呼吁在互联网时代，佛山的老板们不要自卑、困惑，要做好最后一公里，最终插上互联网的翅膀。

　　有观察人士认为，此次日本电饭煲小规模逆袭的背后，是对追求产品极致化的“匠人精神”在支撑。“在佛山，如果十几个工程师天天研究如何做饭，老板们又会怎么想?”

　　来自日本电饭煲的“越洋挑战”

　　“日本电饭煲事件”说明了国内市场需求正发生深刻改变。过去中国人习惯了用柴火做饭;后来有了电饭煲后，只要能把饭煮熟就行了;但现在消费者并不满足于把饭煮熟，还要口感更好、品种多样。在深度满足消费者差异化、高端化的需求上，佛山制造还有很大潜力。

　　不久前，在日本旅游中购买的一个8000元的电饭煲，给张星这个生活在全国最大电饭煲生产基地的顺德人不少惊喜。

　　“当时就感觉日本货功能真丰富。”张星介绍，自己买的这个电饭煲功能很贴心，具备洗米功能。这种设计是根据海中鱼群斜向游动减少阻力的原理，调整搅拌棒角度为内侧30度倾斜，减少米和内胆的摩擦。配备水温传感器和负荷传感器，能根据季节水温的不同米量调节洗米搅拌棒的转速和运转时间。“这样的烹饪模式在国内很少见。”

　　张星坦言，当时决定下手的原因就是觉得日本货做工够扎实。他观察过这一品牌电饭煲的内胆，发现比家里的国产品牌的“要厚很多”。

　　尽管未经科学的实验验证，但在一些业内人士看来，日本制造与佛山制造的差距的确客观存在。

　　华南家电研究院副院长谢拥军告诉记者，电饭煲制作是一门综合的技术，如何针对不同的米、饭量、重量进行烹煮，温度又该如何分布，需要花很长时间的实验研究和技术积累。“但不少企业只是从日本买来一款电饭煲，外观或内部结构抄袭一下就算了，里面的核心部分就仿制一下，但跟别人的原创还是有区别的。”

　　事实上，在产品高度同质化的当下，家电产业总体依旧沿袭着压低成本、规模扩张的传统路径。在家电业整体疲软的2014年，甚至罕见地出现了由格力、美的、海尔等领军企业打响的价格战。

　　在不少业内人士看来，“日本电饭煲事件”说明了国内市场需求正发生深刻改变，倒逼着整个行业亟须转型提升。“原来很多人认为，家电已经是夕阳产业，消费者已经没有太多新需求，其实这是误解，只不过现在消费者对产品的要求更高了。”谢拥军认为，过去中国人习惯了用柴火做饭，后来有了电饭煲后，只要能把饭煮熟就行了。但现在消费者并不满足于把饭煮熟，还要口感更好、品种多样。“在深度满足消费者差异化、高端化的需求上，佛山制造还有很大潜力。”

　　路径依赖与技术困境

　　佛山制造在向研发、设计等“微笑曲线”两端进军的路还很长。不少小企业因为长期习惯了OEM或简单的复制，而失去了创新的能力。

　　除了产品技术和工艺上的差异，有关“去日本买马桶盖、电饭煲”的事件因峰回路转，而引发对中国制造的反思持续发酵。

　　不久前，有网民曝光其在日本购买的一款松下牌马桶盖，原产地实为杭州下沙。后经媒体求证，部分在日热销的马桶盖确为中国生产并出口，这样的“越洋旅行”也被不少企业界人士解读为“中国制造处于全球产业链分工中低端环节的生动缩影”。

　　反观作为中国制造重要区域代表的佛山，在“中国家电之都”的顺德，其产业萌芽就是从“可怕的顺德人”将一只香港运回来的鸿运扇拆解后再模仿生产开始的。美的、格兰仕、科龙、贝尔莱德等如今已享誉全国的企业，都有为世界知名品牌代工的经历。

　　“正是在‘为他人作嫁衣’的过程中才逐渐积累了如今强大的生产制造能力，但成于斯，也容易陷于斯。”有本土观察人士认为，顺德制造是时候需要直面从OEM向ODM、OBM升级的转型命题。

　　刘宁，广东容声电器股份有限公司营运管理总监，在家电业任职多年。他认为，目前佛山制造与日本制造的最大差别在创新力上。“佛山制造在向研发、设计等‘微笑曲线’两端进军的路还很长。在家电行业内除了资金充裕的企业比较重视品牌外，不少小企业因为长期习惯了OEM或简单的复制，而失去了创新的能力。”

　　在路径依赖之外，还有一时难以突破的技术困境和创新窘境。

　　在谢拥军看来，顺德家电改变现有的产业链角色之难，在于芯片、控制程序等核心技术的缺失。“目前顺德家电出口的自主品牌产品还是以中低端为主，而高端的产品则主要是OEM，核心技术早被对方所控制，比如芯片他给你，但程序已经预先固化好，不会告知你整个源代码、源程序，本地的企业就只能挣生产加工的辛苦钱。”

　　知名财经作家吴晓波将之概括为“中国制造所推行的用‘市场换技术’的后发战略的失效。”“要突破这样的窘境，需要多方协同：一是政府引导，二是龙头企业主动加大研发创新，三是创新型机构平台与企业政府合作进行长期研究;四是营造对知识产权保护的良好法制环境。”谢拥军说。

　　但事实上，一些本土家电业巨头已率先尝试突围。

　　2013年，美的自主研发的一款智能煲就凭借独创的“涡轮动力沸腾技术”，获得多项国际发明专利，并不逊于同类的日韩产品;今年初，美的空调更因实现了IPM(变频控制器的核心零部件)模块的自主研发，填补了我国在该核心部件研制领域的空白，而获“国家科技进步奖”;将于近年斥资逾30亿元兴建的美的万人国际研究院，则更可见剑指产业链高端环节的雄心。

　　“美的提出要全球经营，你以前靠低成本去OEM去贴牌，今天你凭什么实现全球经营呢?你是凭你的品牌能力、价值能力、创新能力还是你的核心技术优势?”在日前举行的“中国家电发展高峰论坛”上，方洪波之问发人深思。

　　曾任格兰仕副总裁的赵为民则认为，从产品质量上看，佛山制造并没有问题，中日之间的差距事实上被人为放大。之所以出现人们舍近求远到日本去买电饭煲、马桶盖的现象，与本土制造的口碑和品牌影响力不足有关。

　　“佛山制造的崛起最终还是要用数据说话，这种数据不是说你代工了多少品牌，而是你自己的品牌销售了多少。”