我们都喝过豆浆，我们也都知道，豆浆具有极高的营养价值，是一种非常理想的健康食品。豆浆中含有多种优质蛋白、维生素、人体必须的氨基酸和微量元素。无论成年人、老年人和儿童，坚持饮用，对于提高体质、预防疾病，都大有益处。因此一说到豆浆，我们第一印象必然是以上这些有关豆浆的好处。但有一个细节，可能注意到的人并不多，那就是豆浆的颜色。

　　纯正的豆浆，应是一种乳白色液体。但目前的事实却是，无论是我们用家中的豆浆机自制的豆浆，还是从市场上购买的豆浆，颜色都偏黄，这是为什么?

　　如果有消费者注意看新闻的话，可能就知道，市场上的豆浆，大多不是鲜榨豆浆，而是用豆浆粉冲泡出来的速溶豆浆，可以称作“陈豆浆”，所以颜色发黄也就不足为奇。但家中的豆浆机自制的豆浆，可绝对是鲜榨豆浆，为何也颜色发黄?

　　美的生磨豆浆机，为我们揭开这其中的秘密。

　　传统熟磨豆浆机 鲜榨豆浆也发黄

　　原来，传统的豆浆机，采用的是一种“熟磨”的工艺。制浆时首先将大豆煮熟，再对大豆进行研磨。这种豆浆机制出的豆浆，不仅口感欠佳，豆浆中的有益成分也大量流失，此时的“鲜榨”豆浆，其营养成分已经和“陈豆浆”并无二致。而损失的这些营养物质，却又恰恰是豆浆中最精华的蛋白质部分。有条件的消费者可用一个小实验来验证，传统豆浆机所制得的豆浆，由于蛋白质流失严重，是很难被制成豆花、豆腐的。

　　那当前市场上的豆浆机所制得的豆浆，有能被制成豆花、豆腐的吗?当然是有的，它就是美的生磨豆浆机。

　　美的生磨豆浆机 古法研磨真正鲜豆浆

　　区别于传统豆浆机的“熟磨”工艺，美的生磨豆浆机顾名思义采取的是“生磨”工艺，也称“古法研磨”工艺。先将食材磨碎后再行加热熬煮，最大程度地保护了植物蛋白不被破坏，确保营养最大程度地释放，大幅提高了豆浆中的固形物含量，营养物质充分保留。其特点是创造性地采用了传统石磨制浆的仿生原理，配合特有古法研磨刀、精铸仿生磨盘和270度立体环绕生磨内壁，研磨面积增加4倍，将豆类食材在加热之前便进行充分研磨，传承“古法生磨、古法熬煮、营养乳化、精磨萃取、均质醇化”五步制浆工序，还原古法养生的制浆工艺。经过专业特定检测，美的生磨系列豆浆机磨出来的豆浆，固形物含量高达7.2g/100ml，超普通豆浆机80%，超国标中一级好豆浆的标准65%，关键营养指标——豆蛋白含量提升50%以上，通俗来说，便是“一杯顶过去两杯”!

　　生磨熟磨 如何区分

　　如果说工艺和技术上的区别隐藏在豆浆机内部，不易被我们所观察的话，其实还有一个简单的区别美的生磨豆浆机与普通豆浆机的方法。那就是看制得的豆浆的颜色，美的生磨豆浆机所制得的豆浆，接近豆浆理论上的乳白色，而传统豆浆机，所制得的豆浆颜色则接近“陈豆浆”，颜色偏黄。

　　一样是豆浆，一样是从豆浆机中“鲜榨”出来的，一种是白色的鲜豆浆，一种是黄色的陈豆浆，你会选哪一种?