如果说，老板电器的半年报只是呈现失速，那么华帝股份的半年报显然是就是失控，呈现一轮"自由落体"运动。两家企业业绩的背后，也折射了专业型厨电企业的抗风险能力偏弱，但不能掩盖厨电产业未来的发展前景仍然看好。

　　乔华||撰稿

　　近日，上市公司2020年度半年报纷纷出炉，由于疫情影响对各产业打击深重，家电行业如此，厨电行业也不例外。据中怡康《2020厨卫市场洞察报告》显示，今年上半年厨卫行业销售规模同比下滑20%至979亿元，回落至2015年水平。

　　从企业来看，整体业绩下滑的程度也各有差异。老板电器2020年中报显示，其营业收入32.1亿元，同比下降8.97%；归属于上市公司股东的净利润6.12亿元，同比下降8.66%。华帝股份2020年半年报告显示，华帝股份实现营业收入16.68亿元，同比下降43.09%；归属于上市公司股东的净利润1.65亿元，同比下降58.36%，下滑程度巨大。

　　从高速增长，到增速趋缓，再到市场下滑，厨电行业经历了一番大起大落。数据显示，厨卫电器市场零售额增速在2013-2017年都呈现两位数以上的高增长，而从2018年开始进入失速期，高增长不再。而在今年上半年疫情打击之下，规模下滑更是高达20%。

　　一直以来，由于涉及安装和体验等环节，在厨卫电器市场中线下渠道一直拥有重要地位，据统计2016年该渠道占比超过82%。如今，形势出现变化，线下销售渠道成为"重灾区"，根据中怡康测算数据与京东上半年的厨卫产品增长情况来看，厨电在线下渠道的销售下滑超过20%。

　　当然，渠道是死的，渠道模式的创新是活的。面对多变的市场环境，厨电业的营销需要更加场景化，利用智能化厨电产品的出现颠覆目前单纯线上或线下的渠道模式。如将厨房打造成家庭生活的第二中心，来满足消费者烹饪、社交、亲子等多方位需求。同时，打造线下体验、线上下单正成为包括厨电业在内的家电行业越来越流行的新零售模式，全渠道的服务平台将迎来更大的市场机遇。

　　从品类上看，传统主要品类下滑较大。根据奥维线下零售市场报告显示，厨房电器主要品类吸油烟机、燃气灶、消毒柜零售额较去年同期增长率分别为-28.0%、-27.1%、-31.1%，因疫情抑制线下消费导致大幅下滑。线上渠道，厨电套餐、吸油烟机、燃气灶零售额较去年同期增长率分别为-6.0%、7.2%、11.4%，线上成交模式使其受疫情冲击相对较小。

　　但集成灶、洗碗机、嵌入式蒸烤一体机等新品类逆势增长表现良好。数据显示，2020年上半年洗碗机规模达到了39亿元，同比增长20.2%，嵌入式一体机规模为14.7亿元，同比增长了48%；集成灶产品零售量线上同比增长33%。据苏宁818数据显示，净水器、蒸烤一体机、洗碗机、厨余垃圾处理器等品质化厨卫电器增速超过100%。

　　虽然传统厨电产品销量下滑，但高附加值和高科技含量的厨电产品仍有较大市场空间。此外，随着厨电产品越智能，消费者对体验的需求就更加旺盛，用户需求也在由传统且单一的需求向场景化需求转变，如何打造健康智能的中国新厨房，成为当下年轻消费主力的想法。不断深挖用户场景化需求，以用户使用舒适度和体验感为中心，提供厨房生活整体解决方案或许将成为厨电企业新的机会。