作为厨房标配，在选购油烟机的时候，你肯定希望油烟被吸得越干净越好，于是买油烟机的时候就使劲瞅风量大的对不对?

　　今天求真君就来告诉你，选购油烟机只关注排风量其实是错误的!

　　排风量的概念

　　排风量是指油烟机每分钟吸收的油烟量。排风量只是说明油烟机的油烟吸收量大，但并不能保证油烟机整体吸烟效果。油烟在吸进去之后，过滤的干净吗?能顺畅排出去吗?这些都是未知的。而在市场上，有很多商家将吸油烟效果与排烟量混淆在一起宣传，试图将消费者的认知混淆，使得大家以为排烟量越大吸油烟效果就越好。

　　其实真相呢?首先，我们要确定一点，排烟量的提升在一定程度上是可以增进吸油烟机的吸烟效果的，但并不是越大越好。过大的排烟量不仅给电机增加了不必要的负担，缩减了它的使用年限，同时还带来噪音等问题。

　　科学实验证明：“15立方米/分钟”是一台油烟机的“黄金排风量”。这个排烟量不但可以有效阻止公共烟道的油烟倒灌，也完全可以满足中国家庭的日常烹饪需求。而烟量再大，吸油烟效果反而不好。因为，当新鲜空气横向流速远大于油烟上升吸入烟机的速度，还会导致吸入的空气成份多于油烟成份，这会严重扰乱油烟气体的流动方向，造成油烟扩散、逃逸。所以，选择一个“黄金”排烟量是很有必要的，并不是越大越好。

　　买油烟机的正确做法

　　吸油烟机工作的过程是一套完整的系统化工程，“吸、滤、排”三者缺一不可，消费者在选购吸油烟机的时候，要从吸、滤、排三个角度去考察油烟机的整体吸烟效果。

　　风量

　　指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。风量是一个很重要的指标，一般情况下风量值越大，吸油烟机吸排油烟的能力就越强。所以在挑选吸油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的吸油烟机。国家规定，吸油烟机的风量指标值必须大于或等于7立方米/ 分钟。可以根据你房间的体积，再乘以8、10、12倍数，从而得到风量的数值。

　　风压

　　风压也是衡量吸油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。国家规定该指标值大于或等于80帕。

　　噪音

　　它是指吸油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速挡运转，按规定方法测得的，国家规定该指标值不大于74分贝。

　　气味降低度

　　在规定的试验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。

　　油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种，其中多数有毒。因此，在购买吸油烟机时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个非常重要的参考指标。

　　以后再买油烟机就明白了，光看排风量是不行的，要全方位考察才行。