“世界厨具看中国，中国厨具看嵊州。”当浙江亿田电器有限公司董事长孙伟勇提及绍兴嵊州厨具产业近30年的快速发展时，自豪地表示，嵊州如今已培育出多个名副其实的一流厨具品牌，尤其是后起勃发的集成灶行业以其品位高、质量好等特点迅速覆盖国内市场，赢得较大的市场占有率和颇为响亮的行业知名度，并于近几年打出了“集成灶，嵊州造”的好名声，成功掘出一片蓝海。

　　嵊州的厨具产业起步于上世纪80年代，经过30多年的艰苦创业和创新发展，如今已成为全国集成灶、吸油烟机等厨具产品的主要生产基地。数据显示，过去三年里，嵊州厨具产业销售额保持30%左右的高速增长。2016年，嵊州厨具产业总产值已达到147.5亿元，同比增长27.5%，亿元以上规模企业已达15家，亿元以下规模企业达到38家;作为全国最大的集成灶生产基地，集成灶产量占全国总产量的60%以上，其中侧吸下排式集成灶占全国90%以上份额。

　　在这段从无到有、从小到大的产业转型升级之路上，嵊州厨具产业可谓实现了从“量变”到“质变”的跨越。尤其是在当地质监等相关部门的精准帮扶下，嵊州市坚持“工业强市”战略，以品字标“浙江制造”品牌培育为抓手，全力抓好传统产业转型升级，大力推进供给侧结构性改革，并勇于扛起质量大旗，不断向世人擦亮“中国厨具之都”这张金名片。

　　强化标准引领，打好质量提升“攻坚战”

　　标准是质量的基础，质量是执行标准的结果。标准是企业提高核心竞争力的关键，是产品通向市场的通行证，也是维护贸易秩序和保护消费者权益的有力武器。因此，抓质量提升必须从抓标准入手。

　　自2014年8月嵊州开展实施厨具产品质量提升示范项目以来，在质检总局和相关省、市政府部门的支持下，嵊州结合“浙江制造”试点培育工作，坚持政府主导、企业主体、社会参与，重点在提高产品品质、制订产品标准、创新产品智造上下功夫，全面提升厨具产业综合竞争力和质量总体水平，大力打造嵊州“中国厨具之都”的金名片，在质量、销量、影响力等方面已取得显著成效。

　　嵊州市副市长娄万总向记者表示，嵊州绝大部分企业初步改变了重销售、轻质量的传统经营理念，转而注重提高产品质量。2016年，嵊州厨电产品的国抽合格率较2014年上升4.4个百分点，超过当年全国消费品产品质量合格率3.3个百分点;全国市场占有率较2013年提高6.5%，厨具产业销售额连续三年保持30%左右增幅。2016年，总产值达到147.5亿元，同比增长27.5%，2017年上半年实现销售收入142亿元，同比增长36%。“集成灶、嵊州造”区域品牌的影响力在不断扩大，产业集中度明显增强。

　　据了解，“浙江制造”严格按照高标准对企业和产品实施综合认证，是浙江省质量认证的一个创新举措。2014年，浙江在全国率先建立“浙江制造”标准体系，正式启动认证“浙江制造”。是以“区域品牌、先进标准、市场认证、国际认同”为核心，以“标准+认证”为手段，集质量、技术、服务、信誉为一体，经市场与社会公认，代表浙江制造业先进性的区域品牌形象标识。

　　值得关注的是，在入选为“浙江制造”品牌培育试点的嵊州市里，还有一批优秀的行业标杆企业成为“制标者”，他们把先进的行业管理和产品要求写进“浙江标准”，引领行业提质增效升级。

　　目前，嵊州厨具产业有7家企业参与制修订4项国家标准和4项行业标准。2015年《集成灶》浙江制造标准发布实施，嵊州亿田、帅丰、森歌等企业参与了起草。2016年嵊州已拥有浙江名牌产品26个，绍兴名牌产品63个，取得“浙江制造”认证证书8张，其中亿田6张、帅丰2张。

　　当地政府还出资500万元建立主导产业标准化信息服务平台，三年来已兑现标准化建设补助资金500余万元，并积极引导企业参与制修订国标、行标，鼓励企业主动对标、达标，直接推动了厨具产业向高端化、节能化、智能化和环保化趋势发展。

　　对标、达标成为消费品质量提升关键。通过争创品字标“浙江制造”，龙头企业主动勇立潮头，尝到了“品字标”的甜头，实现了优质优价和品牌价值。一批企业主动对标达标，市场占有率、品牌美誉度等均大幅上升;一批企业通过质量、品牌提升实现了出口的同步增长，使传统产业走出困境。

　　“亿田在取得‘浙江制造’认证证书后，产品溢价率均达10%，2016年销售额同比增长35%，市场占有率也从8%提升到了12%。”孙伟勇表示，由亿田主导制订了侧吸式集成灶领域的浙江制造标准，在风压、噪音控制等几个集成灶领域的关键指标都要远高于国家标准，与国际对标，对生产流程更是提出了颇为苛刻的要求;亿田不断升级科研模式，先后自主成立集成灶检测项目最多的“国家级”实验室——亿田实验室，并与中科院过程工程研究所联合打造“亿田厨电节能环保技术研究中心”，引进大量集成灶行业专业型与技能型人才，服务于集成灶科技研发。这不仅提升了亿田产品的自主检测能力，全面保障产品质量，而且还引领集成灶行业走向更高端的制造标准，提升行业的整体发展水平。

　　精准帮扶同创同建，创新释放品牌活力

　　将灶具、吸油烟机、消毒柜等集于一体的集成灶，与传统三件套相比，美观性和功能一体化优势明显，其油烟吸净度比传统油烟机提高40%以上……从2003年第一台集成灶诞生至今，随着集成灶行业的不断发展，国内大多消费者对集成灶的认知度不断加深，但部分地区消费者还是保持观望的态度。

　　“事实就是，不少国人对传统中国厨房仍存有根深蒂固的观念。”浙江帅丰电器有限公司董事长商若云坦言道，集成灶实质上是源于传统厨具产品的科技创新产品，消费观念培育不到位成为一大发展瓶颈。

　　面对这个围绕传统与创新二词纠缠的新兴产业，当地质监部门精准服务、给予帮扶，努力提升质量建设品牌。据嵊州市质监局局长张朝阳介绍，一方面，嵊州成立了以市长为组长、各职能部门主要领导为成员的实施国家级厨具产品质量提升示范项目行动领导小组;另一方面，由嵊州质监局牵头建立“嵊州市厨具产品质量提升技术帮扶中心”，开展“助力双创，服务企业”技术专家面对面系列入企帮扶活动。

　　“目前，我们已累计服务企业100余家次，发现问题400余条次。”张朝阳说，嵊州质监局会针对发现的常见产品质量问题编写并实时更新《厨具产品常见质量缺陷纠错手册》，及时公布行业质量风险。邀请省、市技术专家实施“集中培训、分批指导、继续教育、实践操作”素质提升工程，开展专题培训15场次，培训人员达1700余人次，受益企业达150余家。2016年以政府购买服务的方式，出资举办全省首个县级“浙江制造”专业实训班，700余名企业管理者参加培训。

　　嵊州质监局还充分发挥省小功率电机产品质量检测中心和嵊州市厨具产品质量提升技术帮扶中心的作用，开放实验室服务企业176家次，共检测燃气灶具、油烟机等780批次，为27家厨具企业新产品开发、试制提供试验基地，节约企业研发成本270.2万元。

　　据了解，嵊州厨具产品质量提升示范项目实施以来，龙头骨干企业纷纷引进美国、德国等国家的先进专业设备和检测仪器，设立集成灶实验检测室，建成了国内集成灶行业最先进的集成灶检测技术中心。亿田、帅丰等多家企业的集成灶、燃气灶实验测试中心，通过中国合格评定国家认可委员会的现场评审和国家级实验室认可。嵊州企业与科研院所、大专院校的合作日趋紧密，先后与省检科院、浙江大学等共建科研平台，开展技术合作。

　　此外，为顺应“互联网+”时代产品质量监管新要求，浙江省率先试水网络销售厨具产品监管新领域。2017年8月，嵊州质监局推荐首批8家优秀生产企业率先进入阿里巴巴集团品字标“浙江制造”《天猫·品质频道》，为传统企业打通消费需求直达生产制造的快速反应的C2M模式，帮助企业做好“互联网+”，促进产业转型升级。同时，引进市场运作机制，推行质量责任保险，出台首个以吸油烟机、家用燃气灶具、集成灶为主要品种的《厨具行业产品质量责任保险方案》。

　　在当地政府以及质监部门的精准帮扶下，以推进自主知识产权、标准化、品牌三大战略为手段，嵊州打造“中国厨具之都”的目标愈发明确，厨具产业将以更大活力的姿态抢占机遇，持续做大做强区域性产业品牌，以“浙江品质”赢得全国乃至海外更大市场。来源：新华网绍兴 刘文婷