未来厨房或重塑厨电产业生态链和商业模式

　　受居民消费升级等多方利好，近两年厨电行业处于高增长的风口，成为了家电市场增长的主要驱动力之一。作为家电业惹多方眼红的“利润高地”，今年上半年，厨电市场凯歌高奏，线上线下零售额增长态势喜人。

　　奥维云网(AVC)监测数据显示，2017年1~6月份，厨电线下市场零售额达316亿元，同比增长11.2%;线上市场零售额达65.2亿元，同比增长46.5%。中怡康预测，2017年全年厨电市场总规模将达到952亿元，同比增长12.6%，厨电整体景气度向好。事实上，不仅厨电市场“涨”声一片，整个厨卫家电市场据预估都将在2017年交出骄人成绩单。中怡康最新测算数据显示，2017年中国厨卫市场规模具备发展至近2000亿元的潜力，将达到1924亿元，同比增长8.7%，厨卫家电市场仍具可观的发展前景。

　　众所周知，AWE(中国家电及消费电子博览会)作为全球三大家电及消费电子展之一，是家电上下游企业一年一度竞相参与的盛会。可以说，AWE如今已成长为被全球瞩目的展示家电及消费电子领域最高端产品、最前沿科技的超级平台，从这里可以窥见最新一年整个家电行业的走势大观，把脉行业发展风向。

　　据主办方中国家用电器协会消息，AWE2018启动后仅仅半月的时间，包括厨卫电器展馆等共计6个展馆的展位已经基本售罄，呈现一席难求之势。而事实上，AWE2018单论厨卫电器的展馆面积在行业内已首屈一指，AWE2018厨卫电器已较去年基础上大增100%展馆规模，厨卫电器展区的面积已暴增至3万平方米。不仅仅是展馆规模拉升，参展厨卫电器企业数量也飞速上扬。

　　据了解，海尔、GE、斐雪派克、美的、方太、老板、A.O.史密斯、西门子、博世、华帝、威能、欧琳、阿里斯顿、德意、樱花、帅康、万和、万家乐、四季沐歌、太阳雨、格美淇、奥田、名气、庆东纳碧安等厨电品牌，九阳、苏泊尔、vitamix、Tiger、My Juicer、Westinghouse、Omega、爱仕达、奔腾、小熊、伊莱特等厨房小家电品牌均已确认参展。

　　“智慧生活 全球平台”是AWE2018的主题，不难猜测，AWE2018将把展会重心放在“智慧”二字上。据悉，AWE在智能 家居 的构建上，已经覆盖如未来厨房、家庭娱乐、智能浴室等大部分的生活场景。

　　厨房是家庭生活不可或缺的一方领地，也是智能 家居 的重要战地。近两年，业内喊出的充满黑科技味道的“未来厨房”，被视为一场新的厨房革命，它以智能技术为手段，从根本上改变人们烹饪的方式、与家电互动的方式、甚至是管理健康的方式。

　　在AWE2017上，美的集团副总裁胡自强博士表示：“未来厨房不只让烹饪变得有趣、便捷，关键在于了解用户需求，为用户和企业带来双向价值。”未来厨房在升级用户生活方式的同时，也可能重塑厨电产业的生态链和商业模式。

　　“未来，厨电不再是单一的个体，厨房将成为一个有智慧的整体，每个厨房物件之间都紧密相联。”华帝股份公司董事长品牌助理卢楚麒，在3月3日日本举行的2017 SSDS日本智能声控论坛上发表演讲时如是描绘了未来智慧厨房的形态。

　　毫无疑问，随着智能化的循序推进，未来智慧厨房将是厨房生态演变的重要方向。事实上，在AWE2017上，海尔、GE、斐雪派克、方太、老板、华帝、美的等已率先扛起“智慧厨房”、“未来厨房”的大旗。继AWE2017未来智慧厨房的“培育生长”之后，据展会相关负责人介绍，AWE2018厨电展商将更加侧重打造未来厨房、智慧厨房，力推厨房智能生态“触手可及”。

　　随着国际国内媒体及企业对AWE关注的持续加码，近年来AWE的地位日益攀升，参展企业对其重视度也愈发显现。每年参展AWE的企业，不仅为AWE带来了公司全年最新的产品与技术，在AWE上隆重召开新品发布会，发布全年重大战略，它们还将其签约明星邀请到AWE现场，为其品牌站台，将AWE作为重要的炫技舞台。

　　回望AWE2017，厨卫家电企业老板、方太、华帝等都在AWE展会上频频亮剑“显身手”。

　　作为AWE的常客，高端厨电领导者方太携御厨智能套系新品精彩亮相AWE2017，致力于打造一站式智慧厨房解决方案。老板电器在AWE2017上集中展出了其全系列厨房电器，包括吸油烟机、灶具、电烤箱、电蒸箱、洗碗机、净水器等28款新品。华帝也在AWE 2017上一举发布了智能厨电“魔幻套装”系列新品，同时，华帝还将其签约明星黄晓明请到现场，为华帝品牌站台，现场人气爆棚。

　　AWE2017锣鼓喧天之声似犹在耳，转盼间，AWE2018展会大幕又启。相信厨卫家电行业继2017年上半年抑或全年的良好发展态势之后，在AWE2018的展台上，厨卫电器企业又将完成“惊人一跳”，将未来智慧厨房征程再推进，带给我们新的惊喜。（来源: 中国家电网）