“我家的洗碗机很好用!这不，身边已经有6个人也买了,都是我给推荐的。”

　　在北京工作的白领徐女士告诉记者，人到中年，工作忙，家务事也多，整天的节奏就跟打仗似的，今年初她就有了买洗碗机的想法。

　　现在,市面上的洗碗机有柜式的、台式的、抽屉的等等,选择空间很大;价格也拉得很开，便宜的不到3000元，贵的超过万元，价格区间大致在3000至9000元。

　　为选购到合适的洗碗机,徐女士颇下了番功夫。柜式的体积大装的多，除了洗碗还能洗锅，但价格相对较高，且对已经装修过的厨房来说安装不便;台式的，机身小巧，价格较为低廉，却不适合成员较多的家庭。选来选去，徐女士最终买了台水槽洗碗机。

　　每天晚饭后，徐女士把餐具规规整整地放到洗碗机里，把盖子一盖，接下来就去客厅看会儿电视，等《新闻联播》或一集电视剧结束了,餐具也就洗好了。

　　“我感觉轻松了好多，在家里也能有更多的精力和时间陪伴孩子。” 徐女士认为，花上大几千块买个洗碗机，感觉还是值得的。

　　与徐女士一样，越来越多的国人开始与洗碗机亲密接触。数据显示，2016年我国洗碗机市场零售额19.8亿元，同比增长104%，远超同期家电市场仅3.2%的增速。而在今年6.18期间，洗碗机销量更是同比增长352%。

　　尽管洗碗机市场日益升温，但不少消费者脑海中仍有个大大的问号:我家只有两三口人，餐具用手洗洗就行，干嘛非得用洗碗机呢?

　　“不用不知道，用了离不了!” 中国家用电器协会理事长姜风对此深有体会。过去她自己从未感觉洗碗是一件麻烦事，但等用过洗碗机以后，就再也不想去洗碗了。

　　实际上，相对于手洗，洗碗机确有其长,能够减轻家务劳动、提高生活品质。针对消费者有关洗碗机产品认知方面的“雾区”，姜风等业界大咖进行了解惑释疑。

　　洗碗机很费水吧?洗碗机是非常节水的产品。洗同样的餐具，手洗用水量约是洗碗机用水量的5到7倍。前两年，欧盟家电协会就开展过有关节水活动，来推广洗碗机。

　　洗碗机真能洗的干净吗?洗碗机产品技术含量很高，对水温、扬尘、烘干、来水、水压等方面都有讲究。相对于手洗，洗碗机是以高温水清洗餐具，去油腻效果好，并实现了高温烘干，在杀菌与抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势。因此，洗碗机洗出来的餐具不仅干净光亮，而且卫生。

　　既然洗碗机是个好产品，为什么这些年也没在百姓家庭中见到几台?这的确戳到了洗碗机的痛处。洗碗机是在发达国家率先开发和普及的。作为舶来品，洗碗机自上世纪90年代进入中国市场，尽管一些企业在努力推动，历经了“三起三落”，市场就是不见大的起色，发展是异常缓慢。数据显示，相较于欧美国家70%的普及率，洗碗机目前在中国市场普及率还不到0.5%。

　　业界普遍认为，洗碗机在国内推广不开的首要原因当属“水土不服”，毕竟中国家庭的饮食习惯、人口构成、 家居 环境布局与洗碗机发展相对成熟的欧美市场存在明显差别。海尔洗碗机中国区用户总经理温明磊列举了中西饮食文化差异，比如，中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗，西餐多用浅盘;中餐饭后餐具中往往有残余食物等。在此情况下，奉行“拿来主义”照搬国外洗碗机产品，国内消费者的使用体验不好，自然也就不会买账。此外，洗碗机价格高、洗涤时间长、安装空间大等因素也在一定程度上阻碍了产品推广。

　　从市场发育看，洗碗机消费也有个时机和火候的问题。随着收入水平的提高，国内消费者更加注重品质生活，家电消费重心由客厅转到了厨房，这两年厨房电器市场火了。而国内整体厨房装修热的兴起，为洗碗机“嵌入”中国家庭大开方便之门。从目前消费主力人群特点看， 80后、90后懂得享受，敢于尝试，热衷美食，且少有人愿意在餐后干刷盘子、洗碗的活儿，以洗碗机代劳开始成为时尚的选择。

　　守得云开见月明。尽管洗碗机是我国家电产品中发展最慢的一个，但是，业界一直没有放弃努力，千方百计寻求市场突破。

　　博西家电是全球洗碗机行业的龙头，其在国内新建的洗碗机工厂即将正式投产。博西家电副总裁兼首席销售官王伟庆透露，针对中国市场的洗碗机产品将更符合中国人体工学原理，产品尺寸会较以前在西班牙生产的产品有所改变。

　　具有主场优势的国内家电企业，在洗碗机本土化改造方面不断探索。针对国人普遍不愿因安装洗碗机破坏厨房原有装修的顾虑，方太、海尔、美的等企业推出了适合中国厨房环境的创新产品，它们体积不大、安装方便、上下水用起来也非常灵活，受到市场欢迎。中怡康监测数据显示，线下市场，国内品牌零售额份额由2015年的23%增长到2016年的43%，线上市场也由2015年的30%增长到41%，扩张可谓迅猛。

　　徐女士中意的水槽洗碗机，就是国产品牌一个相当“接地气”的探索。该产品集洗碗机、水槽、果蔬净化器三位一体，巧妙利用了水槽的空间，操作也较方便。自2015年方太推出水槽洗碗机以来，市场反响热烈，年销售增长接近200%。中怡康数据也显示，2016年，水槽型洗碗机占比明显扩大，线下市场零售额份额达40%，提高了近20个百分点。

　　“严格意义上讲，它不是洗碗机，而是厨房清洗中心。”方太水槽洗碗机产品部部长李健表示，不管用什么洗碗机，等用户从餐桌上把餐具收起来之后，下一步流程一定是到水槽，水槽就会形成重点。并且，洗碗机只是解决了厨房一个环节的问题。如果把用户吃完饭一直到睡觉之前的场景拉开，就会发现厨房有很多功能是通过清洗来实现的，方太就做了跨界三合一的水槽洗碗机，实现了中国消费者追求的“性价比”。

　　据了解，这款明星产品的问世还带有亲情色彩。李健从学校毕业后就到外地打工，有一年回家过年，当看到老人在厨房里洗碗，洗两下碗就得扶扶腰，他心里很不是滋味。“突然间发现父母老了，从那个时候我立志一定要做一个让父母不再洗碗的产品!”李健表示，作为研发者，尽管知道做洗碗机的风险很大，甚至会影响职业生涯，但是每每想到父母腰酸背痛洗碗的情景，就有了攻坚克难的勇气，直至把产品做出来。

　　家电与家有着天然的联系，好的洗碗机一定是用心做出来的，是从家庭实际生活需求中“生长”出来的!近来，洗碗机行业涌现出不少本土化创新成果，包括适应中式餐具的碗篮设计、清洗果蔬农残的超声波洗涤等，得到了家电协会的肯定和鼓励。姜风强调，洗碗机企业要不断创新，努力适应中国家庭厨房的市场需要，做大做强，以更好的产品，造福更多的中国消费者。

　　美的洗碗机以往是外销为主，这几年也加强了内销市场的拓展。根据他们所作的市场调研，国内消费者对洗碗机产品关注点主要是烘干、洗净率和安装问题。为此，美的不光推出了免安装台式洗碗机——“美的范”，所生产的嵌入式洗碗机产品也注重了内销特点，其尺寸力求跟消毒柜一致，尽量避免对橱柜的改动。今后，美的的洗碗机产品研发工作，将着重于上述三方面的持续优化，尽力做到符合中国消费者的实际情况。

　　洗碗机新军老板电器所做的市场调查则发现，在销售层面上，影响国内消费者购买洗碗机决策的主要因素有二：首先是安装方便;其次是更符合中国消费者对于整体厨房嵌入式布局的需求。基于此，老板今年推出了抽屉式洗碗机新品。

　　博西家电的洗碗机业务已做了几十年，形成了对产品的独到理解。“不管怎么创新，我们永远不能忘掉三样东西。” 王伟庆表示，第一是安全性，洗碗机毕竟是电器，它和水在一起，一定要确保安全;第二是洗净度，作为专业的洗碗机，洗干净是非常重要的;第三，美观，洗碗机是整个厨房的一部分，一定要考虑到厨房设计。

　　这两年，在供需双方的积极互动下，国内洗碗机市场热度升高，厂商阵营不断扩大，行业发展信心明显增强。尽管相对于发达国家洗碗机市场规模，中国的市场尚小，但发展潜力巨大。

　　对于洗碗机市场来说，存在着一个神奇的数字——市场普及率5%。“一旦达到这个节点，市场便会迅速引爆，发展势不可挡。”王伟庆表示，4年前，自己觉得至少需要10年时间才能完成在中国卖出100万台洗碗机的销售目标，但现在看来，这个目标也许可以提前实现。

　　“如果这几年企业推广力度很大，消费者有关产品认知也能够快速提高的话，我认为，2020年之前应该能够达到5%的目标。”姜风表示，从长远看，我国洗碗机普及率达到发达国家水平，也是完全可以做到的。现在，欧盟市场洗碗机保有量有1亿台，未来我国市场洗碗机保有量将绝对不只1亿台。

　　洗碗机市场前景可期，但前行之路并非坦途。美的等厂商就反映，销售端普遍遇到的一个比较大的问题是，消费者没用产品之前怎么才能让他(她)爱上洗碗机?

　　有鉴于此，8月10日，“宛若新生?你家厨房还缺一台洗碗机——中国洗碗机消费普及活动”启动会在京召开。来自方太、海尔、美的、格兰仕、华帝、老板、西门子等在内的国内外主要洗碗机品牌的代表共商产业发展良策。厂商一致认为，在中国家用电器协会的领导之下，进行广泛的洗碗机知识普及，是非常必要的。 来源: 经济日报 周雷