作为白电市场的三大主力之一,冰箱一直处于不温不火状态,不像空调市场属于“靠天吃饭”,存在一定的偶然性。冰箱市场虽然低调,但从往年数据来看,却也一直较为平稳。然而2017年上半年冰箱市场表现有些吃力,缺乏创新,同质化严重,再加上原材料价格上涨,已经成为各企业品牌的“拦路虎”。

　　上半年整体呈现负增长 形势堪忧!

　　据权威监测机构中怡康公布了2017年上半年冰箱市场销售数据。数据显示,上半年冰箱行业整体零售负增长1.2%,表现不佳。然而在这之前,冰箱市场或多或少也曾露出端倪,据了解,2016年整体冰箱市场销售规模零售量3235万台,同比增长3.5%,而零售额841亿元,同比负增长0.7%。

　　究其原因,还是源于当下冰箱市场面临的“两头乏力 多头挤压”现状,很难突出“包围圈”。其中两头乏力一方面是指上游供应链涨价,造成原材料成本增加,而且原材料在冰箱整机中的占比较大,直接挤压利润,或者只能被动涨价,这样突如其来的涨价,消费者就有点难以接受了。

　　另一方面就是下游市场需求饱和,在缺乏新技术和新产品驱动下,冰箱市场的消费主要靠惯性和刚需拉动,难以打开市场。虽然农村市场的冰箱迎来更新换代潮,但大部分企业还没有感受到这股拉动,更多的还是在使用淘汰对手的“窝里斗”方式抢占市场。

　　多头挤压,首先冰箱行业在智能化方面并不被消费者看好,而且大多数是“伪智能”。还有很多企业在构建智能厨房生态圈,打造智能化厨房,但是这些“噱头类”的创新并没有刺激消费者想要购机的欲望,反而成为拉高价格的累赘。

　　再加上目前的高端化战略,部分企业虽然打着“高端化”的幌子,但实际上却是“伪高端”,到处招摇过市,因为毕竟国产企业中能够真正做到高端的寥寥无几,而这些挂名“高端”并且将价格一涨再涨的小厂商,影响整个市场销量,因为在国内,冰箱小厂商实在太多了。

　　智电网分析认为,受家电整体原材料上涨趋势影响,大多数冰箱企业只能被动上涨。然而经过半年时间的沉淀,相信冰箱市场也能随之愈加成熟,并且随着人民消费水平的不断提升,国产企业能够技术创新,品质提升,走上一条真正的高端化道路。

　　部分企业表现强劲 冰箱市场并非一片死气沉沉

　　从表面上来看,冰箱市场如同一潭死水,清风吹不起半点涟漪,然实际上,有几个企业做的还是不错的,至少在某些方面是值得肯定的。当前我国冰箱市场是以替换购买为主的消费市场,大多数消费者在二次购买冰箱产品的时候不仅仅是满足有产品用,而是期望使用体验更好,消费者更深层次的需求将被逐个释放。

　　首先就是大家关注的健康问题,保鲜是消费者使用冰箱最为本质的诉求,而不同的食材有不同的存储要求,这就对冰箱提出了新的要求,例如水果蔬菜等适宜90%左右湿度存储环境的食材以及鹿茸、冬虫夏草、名贵茶叶等贵重干货适宜45%左右湿度存储环境的食材,如果混合放入冰箱,就会造成果蔬风干营养流失、干货受潮变质的窘境。此外,食物不可生熟混放也亟待解决,因为生食品中常带有细菌、寄生虫卵等,经过加工制作的熟食品已杀灭绝大多数细菌和虫卵,但如果在存储的时候不注意,经过一段时间的反之,还会再次污染,危害人体健康。

　　对此,不少企业早已看在眼里,记在心上,其中为了给用户提供科学的存储方案,海尔全空间保鲜冰箱凭借冷藏精控干湿分储技术,为蔬果及干货类食材提供稳定的温度、湿度保鲜环境,保证果蔬食材不失水,干货食材不返潮;冷冻室运用智能恒温技术,通过智能控制风道与保鲜区之间的遮蔽装置,将冰箱冷冻区间温度波动降低45%,化霜升温降低40%,有效避免冷冻温度上升,有利于锁住食物营养。

　　不止是海尔,TCL冰箱研发团队也经过3年的潜心研究,推出首创一体变频风冷冰箱。该冰箱搭载AAT负氧离子养鲜技术,利用天然碧玺矿石实现负离子全空间、永久自释放,据检测表明,含有负离子的AAT冰箱数据检测一周VC含量检测比普通的多约3倍,除菌和除味率达90%以上,减少自身水分蒸发,不仅保鲜、锁鲜,更养鲜,为食物提供360°全方位呵护。另外,TCL一体变频风冷冰箱还有效实现了干湿分区,为不同属性的食材提供最适宜的保鲜环境,食物拥有最适合的存储空间,同时也提高了冰箱温度均匀和稳定性,不会让食物因为温度的不稳定变质或失去养分水分。

　　其次就是人机互动,也就是大家说的人工智能,当你打开冰箱取出食材,同时对着冰箱说句“海,冰箱,红烧肉怎么做”,随后冰箱显示屏上就会播放烹饪视频,或者给出操作步骤。这种只有科幻电影里才出现的桥段,或许在今天,我们就将要或者已经实现了。

　　同样还是海尔,不仅健康有道,而且技术创新颠覆,海尔馨厨互联网冰箱搭载的行业唯一人工智能语音技术是最大亮点,也是这个社群成员共同的关注点。该技术通过集成AI语音交互系统,大数据分析用户使用习惯,让冰箱在通过语音识别、语音合成、声纹识别后,听懂人的语言,让人和冰箱对话,实现真正的人机交互。不仅如此,做菜所需要的食材都可以通过海尔馨厨互联网冰箱的智慧美食云平台在网上一键购买的,每一类都是从全国一千个农业县精挑细选出的优质农产品。

　　还有京东智能冰箱,从外观上看,它和其他智能冰箱的外观并没有什么不同,但打开箱门,你会发现它有两个摄像头,当你打开冰箱存放食物的时候,摄像头会拍下照片,并借助图像识别技术对其进行识别,然后会把这些信息进行整理,呈现在外部的屏幕上。在识别之后,京东智能冰箱将会告诉你每种食物的合理保存时间,并提醒你在快要过期之前进行处理。同时,它还会根据识别出来的食物推荐适合的菜谱。

　　最后便是高端化战略,俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”,所以没有哪家冰箱企业愿意守着自己的一亩三分地,国际化战略势在必行,而国际化的前提之一便是产品体验好,再加上技术过硬,也就是所谓的高端化。

　　据2017年1-2月份中国家电品牌的出口数据显示,海尔冰箱出口量同比增长51%,出口额同比增长58%,领先行业近3倍。显然国产冰箱企业想要走高端化路线的企业还真是不少,其中,仍旧以海尔为尊。

　　不可否认,无论是在过去,还是现在,亦或是将来,在包括冰箱在内的家电市场演变中,总要有几个企业起到带头作用,做好标杆,然而这并非是一条顺风顺水的道路,而是一条充满荆棘并且充满挑战的未知之路。

　　智电网认为,尽管今年上半年以负增长收盘,然实际上,纵向分析来看,冰箱产品发展初期的正常扩张及市场推广阶段的黄金增长期已经沦为历史,现今在多种利空因素的作用下,冰箱市场的发展已经进入到了新局面——以产品结构转型升级、技术创新、差异化竞争为表象的市场盘整阶段。来源: 智家电