水槽虽然是厨房装修中的一个配件，但在厨房各类用品中，水槽的使用频率最高。在饭前饭后，65%的时间与水槽打交道，所以它对家庭生活的重要性不言而喻，因此选择一个实用、美观、耐磨、耐刷、易清洗的水槽是非常必要的。下面给大家总结一下水槽选购的一些知识点。

　　一、水槽的材质

　　选水槽第一步是选材质，选用何处材质的水槽则要考虑与厨房装修风格及居室色调上的融合。市面上主要有以下几种材质的水槽：不锈钢、人造石(亚克力)、陶瓷、铸铁搪瓷、石材水槽等。

　　1、不锈钢水槽

　　现在市场上最常见的、应用最广泛的是不锈钢水槽，占据水槽市场的90%份额，各大知名品牌均以研发生产不锈钢水槽为主。不锈钢是厨用水槽的理想材料，其重量轻，好安装，耐磨、耐高温、耐潮湿、不易老化、不易腐蚀、不吸油、不吸水、不藏垢、不产生异味，而且不锈钢材质表现出来的金属质感颇有现代气息，可达到百搭效果，造型多样，适合各种风格，是其它材质所无法比拟的。目前，不锈钢水槽的市场价格相差比较大，价格从数百元至上万元不等，价格的决定因素主要与进口与否、材质选择、施工工艺等有关。一般而言，大多数中高档的不锈钢水槽价格在1000元至2500元左右，而且通常是套餐，也就是除了水槽还包括龙头、下水管等配件，只有进口的水槽才需要上万元的高价。

　　2、人造石(亚克力)水槽

　　人造石(亚克力)和人造结晶的水槽也非常时髦，它们都是人工复合材料的一种，是由80%的纯正花岗岩粉与20%的烯酸经过高温加工后成型的。它图案丰富，选择性大，耐腐蚀，可塑性强，具有一定的吸音功能，转角处没有接缝，表面也比较光洁，与不锈钢水槽的金属质感相比，它更加温和，而且亚克力有丰富的颜色可供选择，有别于传统的色调，布色均匀，用色夸张大胆，可以说独具个性，它质朴、原色的另一面也为某些崇尚自然风格的家庭所喜爱。但大多数人造石水槽并没有采用这么夸张的颜色，而是采用传统的白色。另外这种水槽可以和人造石台面连接在一起没有接缝，不易漏水或存留细菌。

　　但是这类水槽使用时要小心，锋利的刀具和粗糙之物会划伤表面和破坏光洁度，比较容易被刮花或磨损。而且不耐高温，刚从灶上拿下来的锅不能直接在水槽中刷。人造石比较脆弱，一但遇到外力划伤或是高温断裂不易修复。另一方面就是渗透，长时间不擦掉污垢会渗透到水槽表面中，那么这个材料的水槽也面临这个问题。目前这种材质的水槽基本退出市场了，除非您家不怎么做饭，完全追求装修风格。

　　3、陶瓷水槽

　　陶瓷盆的优点就是好打理，易清洁，清洗完就和新的一样，耐高温、耐温变、表面坚硬耐磨、耐老化。大部分陶瓷水槽是白色的，但陶瓷水槽在制作时可以进行着色，所以色彩实际较为丰富。主人可以根据厨房整体色调选择适宜的陶瓷水槽，为厨房的整体设计加入一丝灵气，但价格自然也就较贵了。

　　陶瓷水槽的缺点是强度不如不锈钢和铸铁的，如果不小心有可能被打碎，另外吸水率低，若水渗入陶瓷，会产生膨胀变形。

　　陶瓷水槽最重要的就是看他是否是高温烧制，必须达到1200摄氏度以上的高温才叫高温烧制，这样才能确保改盆体吸水率滴，没人希望弄一次鱼就要忍受长久的鱼腥味，另一方面就是釉面了，釉面好才能确保好清洁。选择陶瓷水槽重要的参考指标是釉面光洁度、亮度和陶瓷的蓄水率。光洁度高的产品，颜色纯正，不易挂脏积垢，易清洁，自洁性好。吸水率越低的产品越好。陶瓷水槽个人认为单槽更见长。

　　4、铸铁搪瓷水槽

　　这类水槽在市场上很少见得到。铸铁陶瓷的水槽曾经最普遍，外层以坚固的铸铁高温烧制，内壁涂有瓷釉，这种水槽坚固耐用，环保卫生，美观大方，唯一的缺点是重量，由于自身重量过大，所以要求在制作橱柜时，要进行加固台面的措施。国内可以见到的铸铁水槽不多，只有科勒一家，价格在2千元以上。但这种材质类似陶瓷，怕硬东西划，已经逐渐走出现代厨房。

　　5、石材水槽

　　石材水槽硬度较高，不容易粘油，不会生锈，耐腐蚀，吸音性好，完全以本色见人，是色彩自然天成，个性一族在表现厨房的个人风格时会采用的。用的人还是比较少，价格也较贵。

　　6、铜水槽

　　部分水槽会采用紫铜板，厚度一般都在1.5mm左右，同水槽可以融合古典欧式、现代多种风格设计，更容入了时尚实用和个性化的设计理念。适用于各种厨房、家具、橱柜、洁具配套，更能显示出高雅、尊贵、豪华。一般许多追求风格统一的用户会选择!其价格比较贵。具体使用效果因使用较少，无资料!

　　因市场上90%以上的水槽都是不锈钢水槽，所以下面都主要讲解不锈钢水槽!

　　二、水槽的样式

　　方形、圆形、椭圆、异形，当然还有可能有别的形状。

　　三、水槽组合方式

　　1、单盆型

　　单盆的，做什么都在一个水槽里, 大单盆型水槽盆体大，选用更为方便、舒适，目前市面上已有长度超过900mm长盆型。造型也更豪华气派，当然价格也是较贵。符合东方人的做饭习惯，单体容积大，使用起来宽敞，可以放大锅，适合中餐家庭。喜欢在大空间里洗涤的，大单盆水槽是不错的选择。很多家庭还是习惯用盆来洗涤瓜果蔬菜、碗筷等，单盆在尺寸上很占优势，不必担心容不下锅、盆。一些偏长、粗大的菜蔬不用折断、切分便能置于水槽内清洗，用起来很顺手。单盆对龙头的要求比较简单，可以抛开束缚自由选择。

　　小单盆往往是厨房空间过小的家庭的选择，在使用上多有不便，只能满足最基本的清洁功能。个人不推荐小单盆，大单盆可以考虑。

　　单盆水槽的缺点是不宜装垃圾处理器，因为只有一个下水口，装上垃圾处理器一旦有问题影响使用，平时不用垃圾处理器，排污水也要经过这里，会影响垃圾处理器的使用寿命。同时油腻的东西与有泥污的东西同在一个水槽内清洗，难免会互相影响，让本该是清洁的地方变成最易脏的地方。这时，水槽的清洁工作就非常重要了需要不厌其烦地清洁它。

　　2、双盆型

　　双盆型可以一个洗菜,一个控水。双盆设计在 家居 中被广泛使用，无论两 房还是三房，双盆既可以满足清洁及调理分开处理的需要，也因占空间的恰当而成为首选。双盆的水槽比起单盆水槽来，可以冷热、油泥、干净和脏的分别清洗。双盆水槽可能会比单盆水槽占用更多的空间，但它可以让厨房在一定的空间里形式多样化，既方便了使用，又给厨房的布置减少了一些单调与呆板。

　　(1)大小双盆

　　多数的双盆型为大小盆，水槽一个大一个小，小的那边可以放个一个菜板。在大的水槽里洗完菜就可以直接把菜拿到另一边的菜板上，很方便，不会把水弄的哪都是。但部分人觉得在双盆的大水槽里刷锅施展不开，特别是刷炒菜锅和高压锅时，要是买双盆水槽，最好是买一个水槽比较大，另一个水槽比较小的那种，小一些水槽下的可以装垃圾处理器。大的可以洗些大东西。

　　(2)子母双盆

　　大家可以看到上图中的子盆是可以随意摆放的、并不是和水槽焊接在一起的。子母盆从方便实用的角度，可以选择一大一小的“子母”式厨盆，也就是一个主盆加一个辅盆体，主盆洗涤，辅盆作净泡使用。这样的厨盆在使用过程中可自由调节蓄水量，还可以在小槽中沥干洗好的碗碟、蔬菜。

　　3、三盆型

　　三盆设计功能区分更加多，它可以同时洗涤、浸泡以及存放等多项功能，省时省力，也可以让食物生熟分开。三盆分工更为明确，其缺点是盆体大，大厨房才有用武之地。如果厨房空间较大，可选择的范围就比较广，可选三盆或带沥水板的水槽。

　　4、带翼型

　　带翼型水槽在国内市不是很流行，不过在欧美比较流行。在现代厨房设计中，水槽的功能区域被明显拓展，如水槽和橱柜相接的地方被开拓出一块工作区，使水槽甚至连带了储物功能。如果空间允许，还可以加上一块延伸的台面来放置一些洗涤时的杂物。也可以在切菜时弄得台面到处都是水，洗完后的全部操作在翼面上进型。深翼盆(带翼型的一种变体)。

　　5、转角水槽

　　当然操作台的形状也一定程度上决定了水槽的形状，如T形操作台为了最大程度节省空间及达到省力的目的，往往在拐角处安装以符合建筑工学原理。从节省空间的角度，可以选择五边形或四分之一圆弧形的厨盆。这些是专门为有直角或圆角的厨房设计的，能充分利用通常无法使用的转角空间。

　　四、不锈钢水槽的材质

　　不锈钢水槽的使用寿命主要取决于所用的钢板材质，好的不锈钢铬含量不低于18%，镍含量不低于10%，拉深强度高，具有一定弹性又不易变形。

　　1、目有市面不锈钢水槽材质的分类：

　　(1)304#材质不锈钢

　　(2)202#材质不锈钢

　　(3)201#材质不锈钢

　　上述几类不锈钢材质最大的区别在于耐腐蚀性能上的差异，304最好，202稍差、201次之，当然价格相差也是巨大。所以敬请消费者购买时一定向商家咨询清楚，小心上当。最好有厂家的质保书。板材在中国主要是SUS30418/8的板材，当然也有少数厂家说用的是SUS304DDQ的板材，是否真实，值得思考，因为国内目前用SUS304的已经很少了。我认为最好是SUS30418/8，材质不错，价格也不会太贵，合适最好。

　　2、有没磁性不能判断不锈钢的优劣(304钢也会有磁性)：

　　人们常以为磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸无磁，认为是好的，货真价实;吸者有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类：1.奥氏体型：如304、321、316、310等;2.马氏体或铁素体型：如430、420、410等;奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格，这是什么原因呢?上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样，304不锈钢中就会带有微弱的磁性。