水果研磨成果汁，营养是不是都流失了?

　　有人质疑,果蔬惠人汁在制作过程中会造成营养流失, 殊不知,人们咀嚼蔬果时,并不如我们所期望的那样细嚼慢咽,便于营养的释放。因此,惠姐姐提倡饮用经过低速压榨方式获取, 口感和营养都得到成倍放大的果蔬原汁!

　　充分研磨果蔬时,比咀嚼更能使果蔬活性酶(天然酵素)最大程度地释放出来。这些活性酶,有助于食物在人体内的消化吸收利用。同时促进身体的新陈代谢, 利于有效排毒,维护健康。

　　研磨成果汁，那果蔬纤维是不是就没有了?

　　对于人体所需的四大营养，将蔬菜和水果研磨成惠人汁喝，比直接生吃吸收量要提高四倍。之所以这样是因为果蔬中不溶性粗纤维已被去除，进而维生素、矿物质和生理活性物质的吸收率都得以提高。实验结果表明，蔬菜和水果生吃时生理活性物质的吸收率为17%，消化时间需要3-5小时。而做成惠人汁喝下去时，生理活性物质的吸收率为68%，消化时间仅需10-15分钟。

　　而榨汁机是把果蔬中的营养与纤维都混合在了一起，不仅口感上会有明显果渣，色泽上放久了也会有明显分层。

　　果汁被氧化，那营养会损失?

　　有些果蔬易氧化,咬着吃或切开之后处理不好, 很容易变色,不仅失去营养也使口味变差。做成惠人汁可以避免这个问题吗?没错。通过惠人汁的合理搭配,将丰富抗氧化能力的食材与易氧化的食材结合,使食材的营养损失更小。另外, 果蔬的皮、核、籽等部分单纯咀嚼时难以下咽, 果蔬原汁的制作则可以获取这些富含营养但平时不易摄取的部分。