夏季容易出汗上火，脾胃消化能力会相对减弱，如果食用一些清淡、高蛋白食品会有助于清心去热、降噪安神。依照节气时令，从健康养生角度来看，最适合当下的饮食当属“蒸”食。

　　养生专家表示：“蒸“食不仅可以很好的还原食物最原本的味道,还可以最大限度留住营养成分，因为蒸制过程中不会产生有害物质，食物中的内在营养元素也不会被破坏。

　　制作美味又营养的“蒸“食自然离不开一台美观又实用的电蒸箱。目前，家电市场上的电蒸箱种类繁多，功能更是五花八门，方便大家选择的同时也带来了选购烦恼，那么， 我们应该如何选择一款合适的产品呢?对此，业内专家给出了一些电蒸箱的选购技巧。

　　一、“蒸”的性能必须过硬

　　“蒸”是一种历史悠久的烹饪方式，充足的蒸汽是保证食物口感和营养的关键所在。因此，大家在挑选电蒸箱时应重点关注电蒸箱是否具备“高温汽足”的功能，高温蒸汽更容易穿透食物，使食物熟的更快，同时保留食物营养，提升食物口感。此外，高温蒸汽还可以逼出食物里的油份，在保证食物鲜度的同时，减少卡路里的吸收。

　　此外，制作“蒸”食时，蒸汽升腾至炊具内壁后会遇冷形成冷凝水，如果滴落到食物中，湿哒哒的不仅影响观感还会影响口感。为了保证无冷凝水滴落，最好选择内胆能始终处于加热状态的电蒸箱，因为这样才能确保烹饪过程中无冷凝水凝结，腔体内始终蒸汽环绕，菜肴不再汤汤水水，既美观又美味。

　　二、操作要现代化

　　如今的80后、90后都是在温室里成长起来的一代，对于做饭这件事，基本都是一知半解。平时不是去父母那趁饭就是定外卖。

　　如果，有这样一款智能电蒸箱，自带智能菜谱，只需按照菜谱准备食材，然后放入电蒸箱，启动相应的智能程序即可实现一键烹饪，省去设置时间、模式和温度的纠结和麻烦。相信一定会让很多“小白”也爱上做菜。

　　所以，菜谱的数量和操作的智能化也是选择蒸箱的重要标准。

　　三、 设计要人性化

　　一般而言，电蒸箱容量是选大不选小。因为箱体的外观差不多，内胆空间足够大，这样才能一次烹饪多盘食物，不仅节能而且高效。如果容量太小，有时蒸煮一些大的食材如一整鱼就比较困难了。此外，最好有大容量的水箱提供足够的蒸汽，达到一口气蒸熟的效果。

　　同时，内胆是否采用环保材质和高档次的易清洁涂层也是十分重要。因为内胆关乎到食物摄入人体是否健康，而电蒸箱内胆最容易积水、藏纳污垢，易清洁涂层会使清洁工作更简单。

　　另外，电蒸箱作为一款新型家电，在操作上必须做到逻辑清晰，操作界面言简意赅，让新手也能在短时间内学会并灵活使用。

　　四、使用安全有保障

　　首先，电蒸箱烹饪时由于腔体内充斥着高温蒸汽，所以门体的密封性必须够紧，而且门板材料要有极强的隔热功能，目前隔热效果较强的蒸箱均采用多层钢化玻璃隔绝热量，大家选购时应多留心;

　　其次，电蒸箱需要具备健全的废蒸汽排放系统。蒸制食物时有将烹饪过的废旧蒸汽排出的需求，如果是嵌入式机器，没有良好畅通的排气方式，就无法保证对橱柜没有伤害。

　　此外，平常不用电蒸箱应及时断电、最好不要与大功率电器同时使用。

　　家用电蒸箱选购小窍门就给大家介绍到这里了，希望这些可以帮助大家找到一款适合的电蒸箱，轻松畅享“蒸”食带来的美味与健康。