前段时间，科技部公布了2015年度国家火炬计划项目名单，美的家用变频电源微波炉关键技术研究及产业化技术成功入选火炬计划项目，领航国内微波炉技术发展。据了解，国家火炬计划始于1988年，是一项发展中国高新技术产业的指导性计划，其宗旨是以市场为导向，促进高新技术成果商品化、高新技术商品产业化和高新技术产业国际化的国家级计划。

　　坚持创新 成就厨电行业精品

　　美的厨电作为家电行业领导品牌，在精品工程战略的指导下，尤为注重技术研发、技术创新，也正是如此努力地打造出色的产品，美的厨电此次才会再获大捷。据美的相关人士透露，美的微波炉自1999年成立以来迅速成长为行业的领导企业，为了推进产品的技术的升级，美的厨电在08年首先采取引进日本东芝变频技术，通过合作成功开发出4款变频微波炉，并且市场表现良好，而这也标志着美的强势进入变频微波炉市场。

　　记者了解到，美的厨电早在2012年就启动了微波食品联合研究中心，该中心还与华人食品研究科学家——华南理工大学孙大文院士共同合作，持续推陈出新，研发优质产品。此次美的所入选的变频微波炉技术就是走在行业技术前沿的。2013年，美的通过自主创新在前两代的基础上研发出第3代变频技术，首先在微波炉中应用数字化同步检测及软开关技术，解决了同步电路器件的耐压问题;其次在微波炉中应用数字化逐波限流技术，在确保开关器件安全工作的前提下，扩大了开关器件的选型范围;采用线圈分轴耦合技术，实现高频变压器温升降低10℃，高度降低10mm。目前掌握这项变频微波炉控制技术的企业少之又少，美的作为其中之一，仍然继续发力，摘得了多项发明专利，在前几代美的变频电源微波炉的基础上，表现出色。

　　美的变频微波炉技术 锁住健康不流失

　　随着时代的改变，微波炉现在慢慢成了现代厨房的必备工具。它除了具备加热、蒸、煮、炖的功能之外，最重要的是它烹饪食物的速度快、时间少。所以大家都乐于选用这种便捷的厨具。但是令人头疼的是，万一时间调制不准确，食物就会出现发干，口感差等问题，迫不得已还得直接倒掉，相当浪费食材。而这次美的推出的变频微波炉完全可以避免这种情况。这款微波炉是行业内唯一采用“冷热火”变频技术的微波炉，烹饪的食物时口感好、色泽亮，效果好到无以复加。

　　除此之外，“冷热火”变频微波炉还是“解冻”高手，解冻功能无比强大。现代人工作繁忙，每次去菜市场都喜欢一次性买很多食品，然后屯到冰箱里。可是冰冻食品每次解冻不但会耗费很多时间，还会严重影响食物的营养。针对这一痛点，美的厨电通过大量实验研究发现，当微波解冻的终点温度为-1℃左右时，营养损失能够降至最低，色泽与刚买回来的鲜肉接近。基于此，美的不断调试优化变频微波炉技术，将“-1℃解冻”实际运用到微波炉产品上，以提高产品使用价值。经过大量测试，功夫不负有心人，美的研发出的“-1℃解冻”的优化程序。通过在解冻速度、解冻温差、解冻后温度点分布等七个方面分析，优化程序符合“-1℃解冻”的食品要求，很好地保留了食物原来的营养。

　　美的厨电透露，关注消费者的营养健康一直是他们不忘的使命。完成这项使命就必须持续研发创新，接下来，美的还将继续加大对变频技术以及高新技术的研发投入，做好产品，最大限度的满足用户需求。