广东省今年公布的60家自主创新标杆企业名单里，王老吉、珠江啤酒、广发证券、广东南车、日立电梯、维达纸业等耳熟能详的大腕比比皆是。令人刮目相看的是，红外线灶具“单打冠军”厨之宝也赫然在列，而且是燃气具行业唯一获得此项殊荣的企业。厨电江湖望族林立，仅广东阵营而言，不仅有体量巨大的美的，年年稳坐前三强的华帝，还有著名的“两万”，即万家乐和万和，而且他们都是上市公司，但这次，跻身自主创新标杆名单的厨电企业，为什么是厨之宝呢?

　　业内有分析说，这是红外线灶具迅速崛起的反应，因为无论是宏观上的国家节能环保政策，还是具体到新实施的家用燃气灶具能效标识，都预示着红外线灶具正在成为引领节能厨房的新品类，所以，此番广东省公布的自主创新标杆企业名单里，“两万一华”给专业研制红外线灶具17年的厨之宝“让路”，也就理所当然了。

　　燃气具风云，一转眼已两百年

　　红外线灶也叫聚能灶，这个燃气灶具家族的新品类是何等宝物，竟能引领节能厨房新趋势?欲知详情，还要从燃气灶具的发展史说起。据说，一个叫菲利普•鲁本的法国人，是地球上最早研制燃气灶的人，但不知为何，他的研制工作后来中断了。1826年，英国人詹姆斯•夏夫发明了世界上第一台可供厨房炒菜用的燃气灶，这是比较明确的记载，一转眼已经两百年了。

　　中国的燃气灶具事业，始于上世纪七十年代，但在1980年以前非常落后，城市里的燃气普及程度非常低，仅有百分之十几，农村几乎没有人使用燃气，那时候的家用燃气灶具产品结构很简单，功能也很单一。1980年以后，随着市场经济的兴起，国外多种燃气灶具产品进入中国市场，中国的燃气具企业才迅速成长起来，数量激增至百余家。

　　那时候，国外燃气灶具的研发水平是远远高于中国的，由于国外著名燃灶具企业在中国寻找合作伙伴，共同开拓市场，所以迅速提升了中国燃气灶具产品的质量、功能和外观。整个八十年代，中国燃气灶具的面板材料、燃烧器材料、燃烧系统、点火装置、安全装置等，都有了很大的改进。

　　九十年代以来，随着国外先进燃灶具开发制造技术的不断引入，中国的燃灶具事业进入了快速发展期。家用燃气灶具品种明显增多，质量、工艺、安全性、自动化程度等大幅度提升，设计款式越来越新颖。那时候，中国厨电企业的节能环保意识虽然在不断强化，但还没有像今天这样迫切。

　　也就是在九十年代末，厨之宝擎起厨电节能环保大旗，率先开始了研发推广红外线灶具的征程。九十年代末，正是传统大气灶的市场淘金期，刚问世不久的厨之宝，却把创新重点放在了当时还比较冷门的红外线灶具上，因为这种灶具更加节能环保，未来的发展机遇无可限量。

　　如今，节能环保呼声高涨，国家新的能效标准实施，红外线灶果然成为了厨电市场的香饽饽，很多厨电企业不得不向厨之宝看齐，进军红外线灶。厨之宝也把多年的技术积累快速转化成市场竞争力，2014年在 家居 行业不景气的背景下，全面启动6条全自动生产线，并吸引了包括沃尔玛在内的多家合作伙伴对厨之宝进行考察，建立战略合作关系。用今天的眼光来看，厨之宝当年凭借独特的创新视角和技术积累，打赢了一场厨电品类战。

　　红外线灶崛起，享了政策的福

　　近两三年，以华帝为代表的越来越多的厨电大品牌，纷纷卷入红外线灶具发展阵营，这不仅得益于厨之宝17年来的专注和引领，更得益于国家节能环保政策的激励，和新的家用燃气具能效标识的实施。可以说，厨之宝的快速崛起，红外线灶具的普及提速，既有企业自己的技术努力和市场机遇，也是享了政策的福。

　　写入国家标准中的燃气灶具，有三大类型：大气灶，红外线灶，集成灶。2014年正式实施的家用燃气灶具能效标识规定，红外线灶一级能效的热效率值不低于65%，大气式灶不低于63%，集成灶不低于61%。这意味着，红外线灶的节能效果天然地高于大气灶和集成灶。能效标识的硬性规定，直观地说明了红外线灶的节能效果比其它燃气灶更突出，更符合当前的政策导向和市场趋势。

　　早在2005年，国家一级科技查新单位广东省科学技术情报研究所的报告就显示，厨之宝研发的“引射催化无焰燃烧与增容红外辐射民用燃气灶具”，填补了当时的国内技术空白。这说明，厨之宝有先见之明，预见到节能效果更明显的红外线灶具将成为未来市场主流。

　　“红外线灶为什么比其它灶具更节能?关键看热效率。红外线灶为什么比其它灶具更环保?关键看有毒气体排放量。国家的实测数据才是硬道理。”厨之宝技术人员说。

　　厨之宝提供的国家检测中心报告显示，国标要求燃气灶热效率大于等于50%，国家检测中心实测结果是，厨之宝产品达到70%，节能40%。国标要求燃气灶一氧化碳排放量小于等于0.05%，国家检测中心实测结果表明，厨之宝红外线灶一氧化碳排放量仅为0.001%，减少了98%。国标还要求，燃气灶氮氧化物排放量小于等于0.01%，国家检测中心实测结果是，厨之宝红外线灶氮氧化物排放量仅为0.002%，减少了80%。这些数据，一直是厨之宝引领红外线灶具领域的硬道理。

　　今年， 家居 行业哀鸿遍野，很多企业陷入了倒闭潮，厨之宝却获得了广东省自主创新标杆企业称号，体现出创新企业逆势增长、新兴产业发展提速的良好景象。从九十年代末研发推广红外线灶具，到2005年填补当时国内技术空白，到2015年上榜广东省自主创新标杆企业名单，这看起来是厨之宝自己的发展史，其实是红外线灶具的发展史，也是中国燃气灶具演义节能环保的发展史。